Barr American Cream Soda est une boisson gazeuse aromatisée à la vanille, commercialisée par la marque britannique Barr, qui appartient au groupe A.

G.

Barr.

Inspirée du cream soda américain traditionnel, elle présente un profil doux et rond, sans crème ni produit laitier.

Malgré son nom, ce n'est pas un tonic : elle ne contient pas de quinine et ne possède pas l'amertume d'un tonic classique.

Son arôme évoque principalement la vanille et les confiseries.

L'effervescence apporte de la fraîcheur, tandis que la finale reste douce.

Cette version utilise des édulcorants à la place du sucre et affiche 0 g de sucres pour 100 ml.

Elle contient de l'aspartame, une source de phénylalanine.

Elle se déguste fraîche ou peut servir de mixer lorsque des notes vanillées sont recherchées.

Elle accompagne notamment le Sipsmith Mint Chocolate Chip Gin, que la distillerie recommande de servir avec du cream soda et de la menthe fraîche.

Pour préparer un highball, remplissez un grand verre de glaçons, versez environ 5 cl de gin et 12 cl de cream soda frais, remuez délicatement et ajoutez un brin de menthe.

La vanille complète la menthe poivrée et le cacao du gin, tandis que le genièvre et la cardamome noire apportent des notes botaniques et épicées.

Sans quinine, ce cocktail est plus doux et moins amer qu'un gin tonic classique.

Barr American Cream Soda existe en bouteille de 500 ml et se sert très frais.