Luperia Gin Édition Limitée 2026

La pomme verte, la poire et le sureau distinguent cette édition limitée Luperia du gin agrumé qui a fait connaître la maison. Luperia a été créé à La Louvière en 2019 par une bande d'amis de la ville, et l'édition limitée 2026, baptisée Le Luperiaal en clin d'œil au club de football local, la RAAL La Louvière, est embouteillée à 42 % vol.

Dry · Edition limitée · Floral · Fruité

Le fruit est ici le sujet. La pomme verte donne une attaque croquante, légèrement acidulée, la poire une douceur plus ronde, tandis que le sureau apporte l'élan floral qui relie les deux. Le genièvre tient la structure pour que la bouteille reste un gin et ne glisse pas vers la liqueur de fruits, et la recette est volontairement courte : quatre éléments, nettement identifiables, sans rien d'ajouté ensuite pour sucrer le résultat.

Pomme et poire arrivent ensemble au nez, fraîches plutôt que cuites, le sureau juste derrière et le genièvre dessous. La bouche garde ce caractère de verger : la pomme fournit l'acidité, la poire le corps, et la fleur traverse le milieu sans devenir parfum. La fin de bouche est sèche et moyennement longue, le fruit s'effaçant vers le genièvre avec une trace florale. Voilà un gin facile au bon sens du terme, fait pour être bu plutôt que disséqué.

Un tonic à la fleur de sureau constitue le partenaire évident, puisqu'il double la fleur : 4 cl de gin allongés de 10 cl, beaucoup de glace, et une fine tranche de pomme verte. Un tonic neutre fonctionne aussi et laisse davantage de place à la poire, moitié de la recette que l'on remarque en second. Les éditions locales de ce genre sortent en petites quantités et se rattachent à un lieu comme à une saison : la bouteille est autant un souvenir de La Louvière qu'un gin.