Panda Gin Edition Limitee 2024 est un gin biologique belge issu de la collection annuelle Colors developpee par Panda Gin. Distille et mis en bouteille en Belgique, il s'inscrit dans la continuite de la gamme en conservant une base aromatique stable tout en proposant une reinterpretation annuelle a travers une selection specifique de botaniques. Comme pour les autres editions, le litchi et le genievre constituent le socle du profil, tandis que l'edition 2024 met clairement l'accent sur une expression axee sur les agrumes et les notes herbacees.

La composition botanique de cette edition repose sur les baies de genievre, le litchi, l'orange sanguine, le citron combava, la menthe, la cardamome et les feuilles de laurier. Ce choix traduit une orientation volontaire vers la fraicheur des agrumes associee a une dimension vegetale et legerement epicee. Le combava apporte une intensite aromatique particuliere, plus vive et plus expressive que les agrumes classiques, tandis que l'orange sanguine introduit une note a la fois fraiche et legerement ronde.

Au nez, le gin s'ouvre sur une dominance d'agrumes avec l'orange sanguine et le combava en premier plan. La menthe et le laurier apportent une fraicheur verte et herbacee, tandis que la cardamome ajoute une nuance epicee discrete. Le litchi apparait en arriere plan avec une touche fruitee plus douce, et le genievre assure la structure generale du bouquet.

En bouche, l'attaque est vive et fraiche, dominee par les agrumes. Le milieu de bouche gagne en complexite avec l'apparition de la menthe, qui apporte une sensation rafraichissante, et du laurier, qui renforce la dimension herbacee. Le litchi apporte une legere rondeur qui adoucit l'ensemble, tandis que la cardamome introduit une touche epicee bien maitrisee. Le genievre reste present tout au long de la degustation, garantissant l'equilibre du profil. La texture est souple et la finale est nette, de longueur moderee, marquee par des notes d'agrumes et une persistance herbacee.

Certifie biologique et sans ajout de sucre, d'additifs ou d'aromes artificiels, ce gin peut etre deguste pur ou sur glace pour en apprecier la precision. En gin tonic, il s'accorde idealement avec un tonic neutre qui respecte son profil aromatique. Des garnitures telles qu'une tranche d'orange sanguine, une feuille de combava ou un brin de menthe permettent de mettre en valeur ses caracteristiques naturelles sans desequilibrer l'ensemble.