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Wellinghouse Premium London Dry Gin
Se déguste idéalement avec Thomas Henry Tonic Water, agrémenté de 
fin tranche of frais orange.
Tonic RecommandéThomas Henry Tonic Water
Garniture
fin tranche of frais orangeWellinghouse Premium London Dry Gin
London Dry Gin · 40 % ABV · DE
Le Wellinghouse Premium London Dry GinLondon DryUn style, pas une origine : tous les arômes viennent de la distillation de botaniques naturels. Après distillation, on ne peut ajouter que de l'eau et une trace de sucre, sans arôme ni colorant.GlossaireVoir les gins London Dry est produit en Allemagne par la distillerie familiale Bimmerle Private Distillery, située dans la région du Bade et active depuis le milieu du XXe siècle. Reconnue pour son savoir-faire dans les eaux-de-vie de fruits, les whiskies et les spiritueux classiques, la maison Bimmerle applique une approche rigoureuse et traditionnelle à l’élaboration de ses gins, dans le respect strict de la définition du London Dry Gin.
Agrume · Dry · Épicé
Ce gin repose sur une structure nette et affirmée de genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire, complétée par des éléments d’agrumes soigneusement sélectionnés. Le zeste d’orange occupe une place centrale, apportant une fraîcheur citronnée légèrement douce qui renforce le caractère sec du spiritueux sans en altérer l’équilibre. La recette volontairement épurée met l’accent sur la précision et la lisibilité aromatique plutôt que sur la multiplication des botaniques.
Au nez, le gin s’ouvre sur des arômes francs de genièvre, suivis de notes d’agrumes lumineuses dominées par l’orange. Des touches épicées discrètes apparaissent en arrière-plan, apportant de la profondeur.
En bouche, l’attaque est claire et structurée, avec le genièvre en premier plan, soutenu par une fraîcheur citronnée vive et une épice mesurée. La texture est sèche et précise, fidèle au style London Dry.
La finale est sèche, rafraîchissante et légèrement épicée, laissant persister le genièvre et le zeste d’orange. Ce gin se prête particulièrement bien à un gin tonic classique avec un tonic neutre et un zeste d’orange, ainsi qu’aux cocktails traditionnels comme le Martini ou le NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire, où l’équilibre et la structure sont essentiels.
G&T Wellinghouse aux épices et agrumes
PerfectServe
Tonic Recommandé
Garniture
fin tranche of frais orangeInstructions
Dans un verre highballHighballLong drink servi dans un verre haut et droit, avec beaucoup de glace : un alcool allongé de soda ou de tonic. Le mot désigne aussi le verre.Glossaire, placez un grand cube de glace clair pour préserver l'intégrité du cocktail.
Versez 5 cl de Wellinghouse Premium London Dry GinLondon DryUn style, pas une origine : tous les arômes viennent de la distillation de botaniques naturels. Après distillation, on ne peut ajouter que de l'eau et une trace de sucre, sans arôme ni colorant.GlossaireVoir les gins London Dry sur la glace.
Complétez avec 15 cl de Thomas Henry Tonic Water, sélectionné pour sa fraîcheur qui s'accorde avec les notes d'agrumes et d'épices du gin.
Remuez délicatement pour mélanger.
Garnissez d'une fine tranche d'orange fraîche, dont les huiles rehaussent subtilement la composante zestée du gin.
Pour varier, envisagez de remplacer le tonic par Fever-Tree Mediterranean Tonic WaterTonic méditerranéenTonic moins amer et moins sucré, parfumé d'herbes et d'agrumes (romarin, thym, citron). Il laisse plus de place aux botaniques du gin.Glossaire ou Schweppes Indian Tonic WaterIndian tonicLe tonic classique : eau gazeuse, quinine amère et sucre. Son nom rappelle l'Inde coloniale, où la quinine protégeait du paludisme.Glossaire.
Saveurs
Ingrédients
- Baies de genièvre
- Zeste d'orange