Penrhos Apple & Elderflower Gin

La pomme croquante et la fleur de sureau des haies inspirent les saveurs de Penrhos Apple & Elderflower Gin. Produit à la distillerie de la ferme près de Kington, dans le Herefordshire, il titre 40 % et se présente en bouteille de 70 cl.

Floral · Fruité

La dégustation commence par le parfum délicat du sureau, floral et légèrement miellé, avant que la pomme croquante ne prenne le relais en bouche, avec une pointe vive et légèrement acidulée. Le fruit apporte une fraîcheur juteuse sans effacer les fleurs, et le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire garde au gin une ligne nette. Des notes florales douces reviennent sur une finale nette et délicate. Léger et rafraîchissant, le gin conserve une douceur naturelle plutôt que sucrée, qui convient bien à une boisson allongée sur glace.

Penrhos a commencé à fabriquer du gin pour trouver un meilleur usage à ses fruits imparfaits, et non pour ajouter une marque de gin de plus. Ses spiritueux sont élaborés en petits lotsPetits lotsProduction en petites quantités à chaque distillation, souvent dans un petit alambic. La mention n'a pas de définition légale.Glossaire à la distillerie de la ferme, dans le Herefordshire, où les visiteurs peuvent découvrir les vergers et les déguster. La bouteille est fabriquée en aluminium 100 % recyclé : d'après les chiffres de Penrhos, quitter le verre a réduit de plus de 91 % les émissions carbone liées à l'emballage.

Remplissez un grand verre à gin de beaucoup de glaçons. Versez 5 cl de Penrhos Apple & Elderflower Gin et 12 cl de Fever-Tree Elderflower Tonic Water, puis décorez d'une tranche de pomme. Le tonic au sureau redouble le parfum floral du gin, et la tranche de pomme fraîche fait ressortir son fruit croquant : chaque gorgée passe ainsi des fleurs à la pomme. La glace abondante garde la boisson froide et vive jusqu'à la dernière gorgée.