Searcys London Dry Gin

Romarin, lavande et feuilles de cassis entrent dans la composition de Searcys London Dry GinLondon DryUn style, pas une origine : tous les arômes viennent de la distillation de botaniques naturels. Après distillation, on ne peut ajouter que de l'eau et une trace de sucre, sans arôme ni colorant.GlossaireVoir les gins London Dry. La verveine citronnée accompagne le genièvre et les agrumes, tandis que le miel provient des ruches de Searcys.

Dry · Edition limitée · Floral · Herbacé

En bouche, les herbes et le cassis conduisent à une finale florale : la lavande parfume la dégustation et le romarin y apporte une note végétale. La verveine donne aux agrumes une fraîcheur citronnée, les feuilles de cassis une touche verte légèrement fruitée, et le genièvre garde le gin sec malgré les notes florales.

Lancé en 2023 comme premier gin de marque Searcys, il a été créé avec Hawkridge Distillers à partir de botaniques provenant de la campagne du Royal Berkshire. La distillation traditionnelle est associée à une infusion à la vapeurInfusion à la vapeurLes botaniques reposent dans un panier au-dessus du liquide : seules les vapeurs d'alcool les traversent, pour une extraction plus légère et fraîche.Glossaire ; le procédé comprend aussi un thé botanique inspiré de l'époque victorienne, une idée qui puise dans l'héritage victorien de Searcys.

La bouteille bleue de 70 cl est fermée par un bouchon en bois sculpté à la main. Pour le lancement, une série limitée de 200 coffrets de présentation en bois a également été réalisée. Le gin est embouteillé à 40 % vol.

Pour un gin tonic Searcys, remplissez un verre highballHighballLong drink servi dans un verre haut et droit, avec beaucoup de glace : un alcool allongé de soda ou de tonic. Le mot désigne aussi le verre.Glossaire de glace et ajoutez une tranche de concombre. Versez 5 cl de gin, puis complétez avec 10 cl de Franklin & Sons Original Mallorcan Tonic Water. Le concombre apporte une note vive et désaltérante qui s'accorde avec le romarin et les feuilles de cassis, et le tonic allonge la boisson en prolongeant la verveine. Deux mesures de tonic pour une de gin gardent la boisson légère et laissent place à la finale florale. Ajouter le concombre avant le gin le laisse parfumer la boisson dès la première gorgée, et un verre plein de glace garde des bulles fines.