The Wrecking Coast Navy Strength Gin

La cochléaire locale rejoint les zestes frais de citron et de citron vert dans la recette à neuf botaniques de The Wrecking Coast Navy StrengthNavy StrengthGin embouteillé à au moins 57 % vol. Selon la tradition de la Royal Navy, à ce degré la poudre arrosée de gin pouvait encore s'enflammer.GlossaireVoir les gins Navy Strength Gin. Lancé en 2018 à 57 %, ce gin vient de Wrecking Coast Distillery, à Tintagel, en Cornouailles. La plante rappelle l'histoire maritime de la région et l'usage qu'on en faisait à bord des navires. Le nom de la distillerie évoque lui aussi la côte cornouaillaise, ses naufrages et ses naufrageurs. La plante comme le nom rattachent ce gin puissant à la vie sur le littoral cornouaillais.

Agrume · Épicé · Herbacé · Navy Strenght

Le nez intense et végétal laisse percevoir des notes de vanille et de chocolat. En bouche, la texture riche accompagne un genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire affirmé, avec des touches florales et une fraîcheur mentholée qui rejoint les épices. La cochléaire apporte son goût poivré et une pointe d'amertume ; la coriandre et les graines de paradis participent à la sensation épicée. L'angéliqueAngéliqueRacine d'une grande ombellifère, terreuse et musquée. Après le genièvre et la coriandre, c'est la botanique la plus courante : elle lie les arômes et tient la finale.Glossaire donne une base terreuse, l'iris une touche poudrée et la réglisse une douceur qui arrondit la puissance. La finale s'éclaire sur les zestes d'agrumes.

Pour préparer un Long GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire, remplissez un verre highballHighballLong drink servi dans un verre haut et droit, avec beaucoup de glace : un alcool allongé de soda ou de tonic. Le mot désigne aussi le verre.Glossaire de glace, versez 5 cl de gin et 2 cl de cordialCordialSirop concentré de fruit (souvent de citron vert) et de sucre, qu'on allonge.Glossaire de citron vert, puis allongez de 8 cl d'eau pétillante. Terminez par une rondelle de citron vert. La distillerie propose ce cocktail allongé avec de l'eau pétillante ou de la limonade. Ici, le cordial et la garniture font écho aux agrumes du gin, tandis que l'eau pétillante allonge la boisson et laisse s'exprimer son caractère puissant. La note aigre-douce du cordial adoucit aussi les épices et le côté poivré, tandis que la glace et l'eau font d'un gin à 57 % une boisson longue, facile et rafraîchissante pour les jours chauds.