Anther Australian Dry Gin

Le citron caviar et l'eucalyptus citronné rencontrent les genièvres de Macédoine et de Hongrie dans Anther Australian Dry GinDry ginGin sec, sans sucre perceptible : dans l'Union européenne, la mention « dry » impose au plus 0,1 g de sucre par litre.GlossaireVoir les gins Dry gin, un London DryLondon DryUn style, pas une origine : tous les arômes viennent de la distillation de botaniques naturels. Après distillation, on ne peut ajouter que de l'eau et une trace de sucre, sans arôme ni colorant.GlossaireVoir les gins London Dry élaboré à Geelong, dans l'État de Victoria, et titré à 44 % vol.

Agrume · Dry · Épicé · Herbacé

La bouche est ample : d'abord un genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire affirmé, puis les agrumes vifs du citron caviarCitron caviarAgrume australien dont la pulpe forme de petites perles acidulées qui éclatent en bouche.Glossaire et des épices douces. Les graines de coriandre d'Égypte et d'Inde côtoient l'eucalyptus radiata, l'estragon et l'armoise absinthe, dont l'amertume herbacée garde le gin sec, tandis que la racine d'iris et l'angélique complètent la base. Casse, muscade, girofle, gingembre rouge et graines de paradis apportent une chaleur épicée et savoureuse ; la finale, longue, s'attarde sur le girofle, la muscade et le gingembre.

Dervilla McGowan et Sebastian Reaburn ont fondé Anther Distillery en 2016, et ce gin, lancé la même année, fut le premier de la maison. La distillerie occupe les Federal Woollen Mills, un site historique de Geelong construit en 1915, et tire son nom de l'anthère, la partie de la fleur qui porte le pollen. Ce gin a reçu l'or aux Melbourne Royal Australian International Spirits Awards 2025 et se vend en bouteille de 700 ml.

Pour le NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire australien du producteur, mélangez 3 cl de gin, 2 cl d'Adelaide Hills Bitter Orange, 1 cl d'Ounce Ruby BittersBittersAmers très concentrés (Angostura, orange…), ajoutés par traits pour assaisonner un cocktail.Glossaire et 3 cl de Madenii Rosso avec des glaçons dans un verre à mélange. Filtrez dans un verre rocks sur des glaçons frais et ajoutez un quartier d'orange. L'orange amère et le vermouthVermouthVin aromatisé et muté, parfumé d'herbes et d'écorces ; son nom vient de l'allemand Wermut, l'absinthe. Le dry sert au Martini, le rouge au Negroni.Glossaire font écho aux agrumes et aux épices chaudes du gin.