Federation Gin

Federation Gin a d'abord été commandé pour être servi exclusivement à Parliament House, à Canberra, avant de prendre son nom actuel pour une diffusion plus large. McHenry Distillery le produit et l'embouteille sur place, à Port Arthur, en Tasmanie, à 40 % vol.

Agrume · Épicé · Fruité · Herbacé

Ses huit botaniques indigènes représentent chacun des États et territoires australiens. La prune de Kakadu vient du Territoire du Nord et le quandongQuandongFruit sauvage d'Australie, cousin du santal, acidulé, entre pêche et rhubarbe.Glossaire de l'Australie-Occidentale ; le myrte citronné représente le Queensland et l'eucalyptus fraise la Nouvelle-Galles du Sud. La feuille de poivrier de montagne figure le Territoire de la capitale australienne, la graine d'acacia l'Australie-Méridionale, le myrte cannelle le Victoria et le pin celery top la Tasmanie.

Sur une base de genièvre, le gin associe agrumes indigènes, fruits rouges doux et épices. Le myrte citronné apporte le zeste, le quandong et l'eucalyptus fraise le fruit, la feuille de poivrier et le myrte cannelle la chaleur, avant une finale légèrement herbacée. Le producteur le conseille avec un tonic à la mandarine, en NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire ou simplement sur glace ; il existe en bouteille de 700 ml.

Pour le déguster sur glace, placez un gros glaçonGros glaçonUn seul gros bloc fond bien plus lentement que plusieurs petits glaçons : le verre reste froid sans se diluer.Glossaire dans un verre à whisky et versez dessus 5 cl de Federation Gin. Disposez un zeste d'orange à côté du verre : son parfum accompagne les agrumes indigènes sans masquer le fruit ni les herbes.