Classic Khoisan Gin

Classic Khoisan Gin associe le genièvre au buchu et au honeybush, deux plantes profondément ancrées en Afrique du Sud. Leur caractère végétal et sec donne à ce gin distilléGin distilléGin obtenu en redistillant un alcool neutre avec le genièvre et les autres botaniques. Contrairement au London Dry, des arômes peuvent être ajoutés après la distillation.GlossaireVoir les gins Gin distillé de Triumph Distillers une identité nettement locale, tandis que le genièvre le maintient bien dans la famille du gin.

Dry · Herbacé

Le nom rend hommage aux racines du fondateur, Graham : griqua du côté de sa mère, san du côté de son père. Le gin puise son inspiration dans cet héritage autochtone, et l'illustration de l'étiquette reprend un art rupestre découvert dans une grotte du Cap-Nord. Triumph, le nom de la distillerie, vient de la rue de George où Graham a grandi.

Après avoir travaillé avec son père, Graham a fondé Triumph Distillers à George, dans le Cap-Occidental, en commençant par de petites séries. À la distillerie, un moût de maïs concassé fermente avec des levures, puis l'alcool obtenu est distillé plusieurs fois dans un alambicAlambicAppareil de distillation. Pour le gin, c'est le plus souvent un alambic à repasse en cuivre (pot still), qui distille par lots et garde plus de texture et de caractère qu'une colonne.Glossaire de 200 litres équipé de cinq plateaux à bulles. Le gin titre 43 % et existe en 500 ml et 750 ml.

Pour un HighballHighballLong drink servi dans un verre haut et droit, avec beaucoup de glace : un alcool allongé de soda ou de tonic. Le mot désigne aussi le verre.Glossaire Khoisan, remplissez un highball de glaçons, ajoutez 5 cl de gin et 10 cl de Honeybush Orange Tonic Water, soulevez une fois à la cuillère et terminez par une tranche de citron. Le honeybush se retrouve dans le tonic comme dans le gin, et le citron apporte de l'éclat. Classic Khoisan se prête aussi aux cocktails, ou se déguste simplement sur glace.