Copperhead Gin

Copperhead Gin est un London Dry GinLondon DryUn style, pas une origine : tous les arômes viennent de la distillation de botaniques naturels. Après distillation, on ne peut ajouter que de l'eau et une trace de sucre, sans arôme ni colorant.GlossaireVoir les gins London Dry belge fondé sur une sélection botanique volontairement limitée, privilégiant la clarté et l’équilibre plutôt que la complexité. Créé par le pharmacien Yvan Vindevogel, le gin s’inspire de l’association historique entre spiritueux botaniques et élixirs thérapeutiques. Pour l’élaboration de la recette, Copperhead s’est associé à une distillerie traditionnelle de genièvre, permettant une distillation en alambicAlambicAppareil de distillation. Pour le gin, c'est le plus souvent un alambic à repasse en cuivre (pot still), qui distille par lots et garde plus de texture et de caractère qu'une colonne.Glossaire de cuivre et un contrôle précis de l’extraction aromatique.

Agrume · Dry · Épicé · Herbacé

La structure botanique repose sur le genièvre, la coriandre, la cardamome, la racine d’angéliqueAngéliqueRacine d'une grande ombellifère, terreuse et musquée. Après le genièvre et la coriandre, c'est la botanique la plus courante : elle lie les arômes et tient la finale.Glossaire et l’écorce d’orange.

Au nez, le gin dévoile un genièvre net accompagné d’une touche vive d’agrume et d’une note épicée discrète provenant de la cardamome.

En bouche, le profil reste linéaire et précis : l’agrume domine avec un caractère vif et légèrement zesté, suivi d’une évolution épicée subtile où la coriandre et la cardamome apportent chaleur sans excès. La racine d’angélique renforce la sécheresse et la structure, donnant un profil affirmé et cohérent. La finale est longue, sèche et délicatement épicée, avec un genièvre présent du début à la fin.

Copperhead Gin a reçu plusieurs distinctions dont une Médaille d’Or aux Spirits Business Awards en 2016, confirmant sa qualité au sein de la catégorie London Dry traditionnelle. Son équilibre en fait un excellent choix pour un Gin Tonic utilisant un tonic neutre, agrémenté d’un simple zeste d’orange. En cocktail, Copperhead fonctionne particulièrement bien dans des classiques tels que le MartiniDry MartiniGin et un peu de vermouth sec, remués sur glace puis servis dans un verre à pied bien froid, avec olive ou zeste.Glossaire ou le NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire, où son expression sèche et citrine reste perceptible face aux autres ingrédients.