Junimperium Yuzu Edition Gin

Le yuzu japonais s'associe à des baies de genièvre sélectionnées dans Junimperium Yuzu Edition. Citron, citron vert et pamplemousse rose prolongent les notes d'agrumes. Des plantes à fleurs locales apportent une douceur florale, tandis que la coriandre et le thym ajoutent une nuance végétale à ce gin distilléGin distilléGin obtenu en redistillant un alcool neutre avec le genièvre et les autres botaniques. Contrairement au London Dry, des arômes peuvent être ajoutés après la distillation.GlossaireVoir les gins Gin distillé estonien de 43 %.

Agrume · Floral · Herbacé

Aux World Gin Awards 2026, les jurés ont relevé au nez de l'écorce d'orange douce et un genièvre léger. Des notes délicates d'orange et de yuzuYuzuAgrume japonais au parfum intense, entre mandarine, pamplemousse et citron, pour très peu de jus.Glossaire se prolongent dans une finale de longueur moyenne.

Le yuzu apporte un agrume parfumé, légèrement floral, que le citron et le citron vert rendent plus vif et zesté. Le pamplemousse rose ajoute une légère amertume, tandis que le thym empêche les agrumes de devenir trop doux et que la coriandre apporte une épice légère et chaleureuse.

Junimperium accueille des visiteurs dans sa distillerie de Tallinn depuis début 2019, après plus d'un an consacré aux essais de recettes. Son fondateur Tarvo Jaansoo a travaillé dans la mode et la restauration avant de lancer la distillerie dans le quartier de Telliskivi. Yuzu Distilled Gin a reçu l'argent dans la catégorie Signature Botanical aux World Gin Awards 2026. Le producteur le vend en bouteille de 700 ml ; un coffret gin tonic contient aussi un format de 200 ml.

Pour le gin tonic signature de Junimperium, remplissez un grand verre à gin tonic de glace. Versez 5 cl de gin et 15 cl de Fever-Tree Refreshingly Light Indian Tonic WaterIndian tonicLe tonic classique : eau gazeuse, quinine amère et sucre. Son nom rappelle l'Inde coloniale, où la quinine protégeait du paludisme.Glossaire, puis ajoutez un fin quartier de pamplemousse. Ce dernier apporte un accent frais et rappelle le pamplemousse rose de la recette, tandis que le tonic léger laisse percevoir le yuzu et les notes florales.