Broken Heart Barrel Aged Gin

Jusqu'à un an en fûts de chêne français ayant contenu du Chardonnay donne à ce gin Broken Heart sa profondeur douce et toastée. La distillerie de Queenstown le présente comme un spiritueux de dégustation, souvent apprécié des amateurs de whisky passés au gin, et l'embouteille à 40 % vol. en flacons de 50 cl. Broken Heart élabore tous ses gins avec l'eau glaciaire de Queenstown, et son Original Gin réunit onze botaniques.

Agrume · Boisé

Broken Heart décrit son caractère comme beurré, citronné, doux, toasté, chaleureux et moelleux. Le bois de Chardonnay apporte une rondeur beurrée et une légère douceur vanillée, tandis que la chauffe du fût ajoute une touche chaude, presque de noisette. Les agrumes gardent la bouche vive, et le genièvre comme les épices réapparaissent à mesure que le verre se réchauffe. La finale est longue, ronde et légèrement boisée. La durée en fût varie, jusqu'à un an, si bien que le chêne façonne le gin sans le masquer. Les fûts de Chardonnay, moins tanniques que ceux de vin rouge, gardent une couleur claire et une texture souple.

Broken Heart a été créée par deux maîtres distillateurs allemands à Queenstown et nommée en mémoire de l'un d'eux, Bernd, mort subitement. Ce gin vieilliGin vieilli en fûtGin qui repose quelque temps en fût de bois. Il y prend une couleur dorée et des notes de vanille, d'épices ou du vin qui occupait le fût.GlossaireVoir les gins Gin vieilli en fût en fût a obtenu l'argent aux Junipers 2024 et aux New Zealand Spirits Awards 2023. Son chêne et sa douceur conviennent aussi aux cocktails remués d'ordinaire faits au whisky, comme un Old Fashioned ou un MartinezMartinezAncêtre présumé du Martini : gin (souvent Old Tom), vermouth rouge, marasquin et bitter, remués sur glace et servis sans glaçon.Glossaire. Un carré de chocolat noir l'accompagne bien en dégustation.

La distillerie le recommande sur glace. Déposez un grand glaçon transparent dans un verre bas et versez dessus 4 cl de Broken Heart Barrel Aged Gin, sans tonic. Ajoutez un large zeste d'orange ; son huile avive les agrumes et s'accorde au bois beurré du Chardonnay.