Blush Citrus Gin

Le trouble naturel du Blush Citrus Gin vient d'un mélange d'agrumes et d'une pointe de rhubarbe, infusésInfusionDes fruits ou des plantes trempent dans l'alcool pour lui céder leur goût. Faite après la distillation, l'infusion apporte souvent de la couleur, et le gin ne peut plus porter la mention London Dry.Glossaire par Blush Merchants, l'entreprise d'Auckland qui a lancé Blush Gin en 2017 avec un premier lot préparé dans un bocal à confiture. Il est élaboré en petits lotsPetits lotsProduction en petites quantités à chaque distillation, souvent dans un petit alambic. La mention n'a pas de définition légale.Glossaire en Nouvelle-Zélande et titre 41,09 % vol. Blush le présente comme vif, rafraîchissant et équilibré, un gin pensé avant tout pour l'été.

Agrume · Fruité

Des agrumes vifs et zestés mènent le nez, généreux et ronds plutôt que centrés sur un seul fruit.

En bouche, les agrumes paraissent juteux, et la rhubarbe ajoute une petite pointe acidulée qui leur donne plus de relief. Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire garde un cadre sec derrière le fruit, et la finale est nette et vive. Le trouble vient du fruit lui-même, et un dépôt naturel peut se former avec le temps ; il suffit de retourner doucement la bouteille avant de servir. Blush conseille de le garder au frais et à l'abri de la lumière, idéalement au réfrigérateur, pour préserver la fraîcheur des agrumes.

Les cocktails signature de la marque sont un Cranberry Spritz et un Citrus Collins, et il s'accorde aussi naturellement à une limonade au citron ou à un Indian tonicIndian tonicLe tonic classique : eau gazeuse, quinine amère et sucre. Son nom rappelle l'Inde coloniale, où la quinine protégeait du paludisme.Glossaire classique. Dans un Tom CollinsTom CollinsLong drink de gin, jus de citron, sucre et eau gazeuse, servi sur glace dans un verre haut.Glossaire, la rhubarbe apporte une note acidulée que le citron seul ne donne pas. Sur glace avec une tranche d'orange, il fait un apéritif d'été tout simple.

En long drink, versez 45 ml de Blush Citrus Gin dans un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire rempli de glaçons et ajoutez doucement 100 ml d'East Imperial Grapefruit Tonic le long de la paroi. Placez un zeste d'orange et un zeste de citron dans le ballon, et servez les mêmes garnitures sur une petite assiette à côté. Le tonic au pamplemousse prolonge les agrumes, et son amertume garde la finale sèche.