Broken Heart Navy Strength Gin

Barmen et amateurs de gin réclamaient à Broken Heart un gin plus puissant pour des créations plus audacieuses, et la distillerie de Queenstown leur a répondu avec ce Navy StrengthNavy StrengthGin embouteillé à au moins 57 % vol. Selon la tradition de la Royal Navy, à ce degré la poudre arrosée de gin pouvait encore s'enflammer.GlossaireVoir les gins Navy Strength. Titré à 57 % vol. en bouteilles de 70 cl, il reprend le caractère du Broken Heart Original Gin avec un impact botanique encore plus marqué. Comme l'Original, il est mené par le genièvre et élaboré avec la même eau d'origine glaciaire.

Agrume · Herbacé · Navy Strenght

La distillerie décrit son caractère en six mots : pin, agrumes, herbes, verdure, puissance et netteté. Le genièvre et le pin arrivent d'abord, avec force, suivis d'une pointe d'agrumes vive. Le côté herbacé et vert ressort davantage à ce degré, et une épice chaude referme la finale. La bouche est dense et huileuse, et un peu d'eau aide à en séparer les couches. Malgré sa puissance, la finale reste nette plutôt que brûlante, ce qui le rend précieux derrière le bar. Le pin domine le nez, comme dans l'Original, mais avec plus de profondeur et de longueur.

Broken Heart a été fondée par deux maîtres distillateurs allemands, Joerg et Bernd, et nommée en mémoire de Bernd après sa mort soudaine. Ce gin a été pensé pour les cocktails : un MartiniDry MartiniGin et un peu de vermouth sec, remués sur glace puis servis dans un verre à pied bien froid, avec olive ou zeste.Glossaire, un NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire ou un GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire gardent leur tenue même après dilutionDilutionL'eau apportée par la glace qui fond. Bien dosée, elle ouvre les arômes et adoucit l'alcool ; trop, elle aplatit le drink.Glossaire, et une dose plus petite que d'habitude suffit en long drink. Sa force lui permet aussi d'affronter des mixers puissants comme le ginger beer ou le bitter lemon.

Pour le gin tonic, remplissez un grand verre copa de glaçons bien pleins et versez 4 cl de Broken Heart Navy Strength Gin et 10 cl de Fentimans Mediterranean Tonic Water. Remuez brièvement et ajoutez un zeste de citron avec un petit brin de romarin. Le tonic herbacé et le romarin répondent au côté vert du gin, et le citron avive les agrumes.