Little Biddy Gin Zest

Débordant de zeste de citron doux, le Little Biddy Zest est un gin en édition limitée de Reefton Distilling Co., dans la région néo-zélandaise de la West Coast. Il associe le citron et l'orange au tarata, le bois-citron indigène qui donne à toute la gamme Little Biddy ses agrumes vifs, et titre 40 % vol. La distillerie l'a conçu pour les longs après-midi d'été et les soirées chaudes entre amis.

Agrume · Edition limitée · Herbacé

Le zeste de citron mène le nez, vif et parfumé plutôt que sucré. L'orange arrondit le tranchant, tandis que le tarata ajoute une brillance verte, boisée et florale, fugace mais persistante. Le genièvre trace une ligne sèche sous ces éléments plus légers.

En bouche, les agrumes paraissent vifs et nets, et la finale est croquante, le zeste de citron durant plus longtemps que l'orange plus douce. C'est le gin le plus simple et le plus direct de la gamme, bâti sur trois botaniques et une base de genièvre. Le tarata, petit arbre indigène dont les feuilles froissées sentent le citron, relie les agrumes à la forêt de la région.

Le nom Little Biddy vient d'une légende de Reefton, une chercheuse d'or haute de 1,20 mètre qui emportait son gin dans la forêt pluviale de la côte ouest où la distillerie cueille aujourd'hui ses plantes. Reefton propose Zest avec votre mixer préféré ou dans un cocktail classique. Un Tom CollinsTom CollinsLong drink de gin, jus de citron, sucre et eau gazeuse, servi sur glace dans un verre haut.Glossaire, un GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire ou une White Lady mettent tous le citron en avant. Sur glace avec de l'eau gazeuse et une rondelle de citron, il fait un highballHighballLong drink servi dans un verre haut et droit, avec beaucoup de glace : un alcool allongé de soda ou de tonic. Le mot désigne aussi le verre.Glossaire d'été facile.

En long drink, remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glace bien froide et versez 4 cl de Little Biddy Gin Zest. Ajoutez 10 cl d'East Imperial Yuzu Tonic et soulevez doucement avec une cuillère de bar. Terminez par un zeste de citron et un zeste d'orange ; le yuzu garde les agrumes éclatants et ajoute une note un peu plus ronde.