Little Biddy Gin Rose Gold

Des citrons verts caramélisés de Karamea, au nord de la côte ouest, sont au cœur du Little Biddy Rose Gold. Reefton Distilling Co. associe cette variété de lime de Tahiti, choisie pour son caractère particulièrement net et vivifiant, à l'hibiscus et à deux plantes de la forêt indigène, le kahikatea et le toatoa, et titre le gin à 43 % vol. Il est présenté dans un élégant coffret, comme un gin fait pour être partagé.

Agrume · Floral · Fruité

La distillerie décrit un citron vert caramélisé qui s'ouvre sur de délicates couches de melon miel, de bonbons au citron et d'hibiscus. Le citron vert donne une note de tête fraîche, à la fois douce et acidulée, et l'hibiscus séché, fleur tropicale d'un rouge profond, ajoute une touche florale légèrement acide. Le toatoa, ou pin à feuilles de céleri des montagnes, apporte des agrumes feuillus et une pointe tannique avant de céder la place au genièvre, tandis que le kahikatea, conifère de plaine, ajoute une profondeur résineuseRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire. La bouche est vive, légère et nette, chaque gorgée en révélant un peu plus. Le genièvre garde le fruit plus doux dans un cadre de gin, et la finale revient aux agrumes.

Comme le reste de la gamme, Rose Gold rend hommage à Little Biddy, légende de Reefton et chercheuse d'or haute de 1,20 mètre, amatrice de gin, qui prospectait dans la forêt autour de la distillerie. Son fruit délicat convient à un GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire ou à un French 75French 75Gin, jus de citron et sucre, complétés au champagne. Son nom vient du canon français de 75 mm de la Première Guerre mondiale.Glossaire, où le citron vert caramélisé rencontre le vin pétillant.

En long drink, versez 4 cl de Little Biddy Gin Rose Gold dans un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire rempli de glace. Ajoutez 10 cl de Double Dutch Elderflower Tonic et remuez une fois. Garnissez d'une fleur d'hibiscus séchée et d'une fine rondelle de citron vert frais, qui reprennent les notes les plus nettes du gin.