Moksha Spice of India Gin

Au cœur du Moksha Spice of India Gin se trouve une cardamome de qualité, issue des plantations d'épices du sud de l'Inde ; la marque le présente comme un tigre parmi les gins et le vrai roi de la jungle du gin. Inspiré de l'Inde et élaboré en Nouvelle-Zélande, il associe cette cardamome au gingembre chaleureux et à une pointe de citron vert, et titre 42 % vol. L'idée est simple : une grande épice, une racine chaude et un agrume vif, autour d'une base de genièvre.

Agrume · Épicé · Floral

Le citron vert donne au nez une fraîcheur directe. La cardamome suit avec son parfum intense, légèrement eucalyptus, la note qui définit le gin. Le gingembre apporte en bouche une chaleur nette qui monte peu à peu, sans sucrosité, et le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire garde en dessous un trait sec et résineuxRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire. Des touches florales adoucissent l'épice et laissent de la place à l'agrume. La finale, chaude et aromatique, laisse la cardamome s'attarder le plus longtemps, et le gin se lit clairement comme épicé tout en restant assez frais pour un long drink.

Moksha, mot sanskrit qui signifie libération, donne sa promesse à la marque : s'évader du quotidien. Ses épices en font un compagnon naturel de la cuisine indienne, et il brille dans un GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire, où le citron vert rencontre la cardamome, ou dans un Moscow Mule préparé au gin plutôt qu'à la vodka. Pur sur glace, la cardamome se montre la plus intense.

En long drink, versez 4,5 cl de Moksha Spice of India Gin sur des glaçons dans un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire et ajoutez doucement 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic WaterIndian tonicLe tonic classique : eau gazeuse, quinine amère et sucre. Son nom rappelle l'Inde coloniale, où la quinine protégeait du paludisme.Glossaire. Placez un zeste de citron et une fine rondelle de gingembre dans le ballon, et servez les mêmes garnitures sur une petite assiette à côté. La quinineQuinineAlcaloïde tiré de l'écorce de quinquina, qui donne au tonic son amertume. Les Britanniques des Indes en buvaient contre le paludisme, en y ajoutant du gin : le gin tonic était né.Glossaire classique garde la cardamome nette, et la rondelle de gingembre rappelle la chaleur du gin.