New Zealand Gin Day Souvenir Gin 2026

Le New Zealand Gin Day a lieu le 24 janvier, et pour 2026 plusieurs distilleries du pays ont chacune apporté une botanique à un gin souvenir commun. La National Distillery Company a mené le projet en tant que maître distillateur et réuni les contributions, avec Blush, Bluff Distillery, Dancing Sands, Curiosity, Dr Beak, 5 Mile Distillery, Sandymount, Kākāpo et Prophecy Distilling. Il titre 42 % vol. en bouteille de 75 cl.

Agrume · Floral · Herbacé

Le résultat repose sur une base London DryLondon DryUn style, pas une origine : tous les arômes viennent de la distillation de botaniques naturels. Après distillation, on ne peut ajouter que de l'eau et une trace de sucre, sans arôme ni colorant.GlossaireVoir les gins London Dry classique, avec le citron et le yuzuYuzuAgrume japonais au parfum intense, entre mandarine, pamplemousse et citron, pour très peu de jus.Glossaire en tête. La camomille, le thym et le marrube, contribution de Prophecy, adoucissent ensuite l'ensemble ; le marrube est une herbe amère, légèrement mentholée, autrefois utilisée dans les bonbons à l'ancienne. Le horopito, feuille indigène poivrée, apporte une douce chaleur, tandis que la coriandre, l'iris et la racine d'angélique gardent autour du genièvre la charpente familière d'un dry ginDry ginGin sec, sans sucre perceptible : dans l'Union européenne, la mention « dry » impose au plus 0,1 g de sucre par litre.GlossaireVoir les gins Dry gin. Les distilleries le résument comme frais, lumineux et franchement estival, ce qui convient à une sortie de janvier dans l'hémisphère sud. La finale est nette, les agrumes et les herbes s'attardant sur le genièvre.

Prophecy Distilling, installée à Alexandra dans le Central Otago, fait partie des producteurs qui vendent la bouteille. Son yuzu et son citron en font un choix naturel pour un Tom CollinsTom CollinsLong drink de gin, jus de citron, sucre et eau gazeuse, servi sur glace dans un verre haut.Glossaire ou un GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire, et un MartiniDry MartiniGin et un peu de vermouth sec, remués sur glace puis servis dans un verre à pied bien froid, avec olive ou zeste.Glossaire sec au zeste montre son côté herbacé.

En long drink, remplissez un verre highball de glaçons transparents et versez 4 cl de New Zealand Gin Day Souvenir Gin 2026 et 10 cl d'Alchemy & Tonic Yuzu & Lemongrass Tonic Water. Remuez doucement et ajoutez un zeste de yuzu avec un petit brin de thym. Le tonic redouble le yuzu, et le thym rappelle l'une des botaniques partagées.