Papaiti Rogue Coco Pink Gin

Papaiti décrit Rogue Coco comme doux, subtil et un brin rebelle : une variation nostalgique sur les après-midi insulaires et les ciels teintés de rose. La distillerie de Whanganui distille d'abord genièvre, coriandre, racine d'angélique, racine de réglisse, zeste de citron et cardamome verte, puis infuse le gin avec framboise, noix de coco et hibiscus. Il titre 37,5 % vol., et Papaiti dit qu'il apporte un souffle de rébellion à chaque verre.

Agrume · Floral · Fruité

La framboise donne le fruit le plus net, vif et juteux, tandis que la noix de coco adoucit la bouche d'une rondeur crémeuse et tropicale. L'hibiscus ajoute une note florale acidulée et la couleur rose. Sous l'infusionInfusionDes fruits ou des plantes trempent dans l'alcool pour lui céder leur goût. Faite après la distillation, l'infusion apporte souvent de la couleur, et le gin ne peut plus porter la mention London Dry.Glossaire, les botaniques distillées en font toujours un gin : le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire et le zeste de citron apportent la fraîcheur, la coriandre et la cardamome verte une épice légère, et l'angélique comme la réglisse une base sèche de racines. La finale est fruitée sans être collante, la noix de coco persistant. Le degré plus bas le rend facile à boire en long drink.

Papaiti propose de le servir long sur glace avec de l'eau gazeuse et des agrumes, ou de l'utiliser dans un cocktail rétro favori. Sa noix de coco et sa framboise en font un candidat naturel pour une Piña Colada au gin, un Clover ClubClover ClubGin, citron, sirop de framboise et blanc d'œuf, shaké jusqu'à former une mousse.Glossaire ou un spritz rose. Sur glace avec de l'eau gazeuse et un quartier de citron vert, il fait un highballHighballLong drink servi dans un verre haut et droit, avec beaucoup de glace : un alcool allongé de soda ou de tonic. Le mot désigne aussi le verre.Glossaire d'après-midi facile.

Pour le gin tonic, versez 4,5 cl de Rogue Coco sur des glaçons bien fermes et ajoutez 10 cl de Double Dutch Rose Tonic Water. Ajoutez au cocktail une framboise fraîche et quelques copeaux de noix de coco, puis déposez les mêmes garnitures à côté. Le tonic à la rose s'accorde à l'hibiscus, et les garnitures rappellent les deux fruits infusés.