Tofino Rose Hibiscus Gin

La rose donne le ton à Tofino Rose Hibiscus Gin, tandis que l'hibiscus apporte une nuance florale plus légère et sa couleur rose soutenue. Ce gin biologique canadien est élaboré à Tofino et embouteillé à 45 % vol. La distillerie le destine aux cocktails; sa couleur reste visible avec un mélangeur peu aromatisé.

Bio · Floral

Le nez est floral dès le premier contact, dominé par la rose puis prolongé par la note plus douce et légèrement acidulée de l'hibiscus. Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire maintient une base sèche et reconnaissable de gin. La rose reste ronde et parfumée, tandis que l'hibiscus apporte juste assez de vivacité pour éviter une impression trop sucrée. La finale est florale et nette; la teinte rose ajoute une touche visuelle au long cocktail sans en dicter le goût.

Tofino Distillery élabore des spiritueux certifiés biologiques en petits lotsPetits lotsProduction en petites quantités à chaque distillation, souvent dans un petit alambic. La mention n'a pas de définition légale.Glossaire sur l'île de Vancouver, avec du grain biologique de Colombie-Britannique et l'eau du bassin versant de l'île Meares. La gamme est fabriquée dans la ville de Tofino, au coeur de la forêt pluviale côtière; elle comprend West Coast, Old Growth Cedar, Lavender Mint et Rose Hibiscus. Cette recette prend une autre direction que les gins forestiers de la maison : son identité est florale, avec la rose au premier plan et l'hibiscus en appui. La distillerie conseille d'équilibrer les notes douces et acidulées dans les cocktails. Une eau gazeuse laisse les fleurs au premier plan, tandis qu'un mélangeur acidulé souligne l'hibiscus. La teinte du gin donne au long cocktail une couleur marquée sans ajout de fruit ni de sirop.

Versez 4,5 cl sur des glaçons et complétez avec 10 cl de Lamb & Watt Hibiscus Tonic Water. Le tonic prolonge les fleurs et son acidité garde le cocktail frais. Ajoutez un pétale de rose comestible et une framboise fraîche au cocktail, puis présentez les mêmes garnitures à côté du verre. Mélangez doucement une fois, sans ternir la couleur rose ni le parfum floral du gin.