Weekender Classic Gin

Longs déjeuners, barbecues au jardin, journées à la plage et retrouvailles improvisées entre amis : c'est pour ces moments que Blush Merchants, l'entreprise d'Auckland à l'origine de Blush Gin, a créé Weekender, sa marque de gins faciles à boire. Classic est le polyvalent de la gamme, un gin néo-zélandais titré à 41 % vol., riche en botaniques qui mettent en avant les épices salées et les agrumes. Il a obtenu l'argent aux Juniper Awards 2023, et la marque le présente comme un gin classique avec une touche d'originalité.

Agrume · Épicé

Des agrumes vifs ouvrent le nez, suivis d'épices salées et d'une colonne de genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire sèche. La bouche est souple, si bien que les saveurs paraissent fondues plutôt que chaudes ou piquantes. Le côté salé fait sa différence : il apporte une profondeur qui dépasse le simple dry ginDry ginGin sec, sans sucre perceptible : dans l'Union européenne, la mention « dry » impose au plus 0,1 g de sucre par litre.GlossaireVoir les gins Dry gin citronné et garde la finale nette, légèrement poivrée. Cet équilibre le rend adaptable, aussi à l'aise dans un highballHighballLong drink servi dans un verre haut et droit, avec beaucoup de glace : un alcool allongé de soda ou de tonic. Le mot désigne aussi le verre.Glossaire tout simple que dans un cocktail plus affirmé. Il garde aussi bien son caractère une fois dilué, ce qui convient aux long drinks par temps chaud.

Le cocktail signature de Weekender pour ce gin est le Bloody Loud Mary, une version au gin du Bloody Mary où les épices salées rencontrent la tomate et le poivre. La marque l'associe aussi à un Indian tonicIndian tonicLe tonic classique : eau gazeuse, quinine amère et sucre. Son nom rappelle l'Inde coloniale, où la quinine protégeait du paludisme.Glossaire classique, et il fait une base sûre pour un Tom CollinsTom CollinsLong drink de gin, jus de citron, sucre et eau gazeuse, servi sur glace dans un verre haut.Glossaire ou un GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire.

Pour le gin tonic, versez 45 ml de Weekender Classic dans un verre ballon rempli de glaçons et ajoutez doucement 100 ml de 1724 Tonic Water le long de la paroi. Placez un zeste d'orange et une olive verte dans le ballon, et servez les mêmes garnitures sur une petite assiette à côté. L'orange avive les agrumes, l'olive reprend les épices salées, et la fine amertume du tonic garde le cocktail net.