Weekender Jalapeno Lemon Gin

« Pas pour les âmes sensibles » : c'est ainsi que Weekender résume son Jalapeno Lemon Gin, qu'elle dit audacieux et un peu clivant. Blush Merchants l'embouteille à 41 % vol. et le décrit comme osé à la première gorgée et délicieux à la seconde, avec chaleur, saveur et fantaisie qui dansent en bouche une fois allongé. C'est le gin d'été de la gamme, avec du piquant.

Agrume · Épicé

Un zeste de citron vif ouvre le nez et donne à la première gorgée un tranchant frais. Le jalapeño suit avec une chaleur verte, végétale, qui monte régulièrement en bouche au lieu de frapper d'un coup. Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire garde un cadre sec en dessous, si bien que l'on boit toujours un gin même quand le piment réchauffe la finale. Pur, la chaleur est affirmée ; allongé, le zeste et le piment trouvent leur équilibre, ce qui correspond exactement à l'usage voulu par la marque. Un long drink bien frais laisse de la place au citron et dompte le piment. La chaleur s'attarde le plus en finale, quand le citron s'efface en premier.

Les cocktails signature de Weekender pour ce gin sont Spice in Paradise et le Bloody Loud Mary, un Bloody Mary au gin où le jalapeño ajoute sa propre chaleur. La marque l'associe aussi à un soda ananas et jalapeño, et il fait un cocktail épicé façon Margarita, au citron vert et à l'agave. Commencez par une dose plus petite si vous craignez le piquant.

Pour le gin tonic, versez 45 ml de Jalapeno Lemon Gin dans un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire rempli de glaçons et ajoutez doucement 100 ml d'Alchemy & Tonic Yuzu & Lemongrass Tonic Water le long de la paroi. Placez un zeste de citron et une rondelle de piment dans le ballon, et servez les mêmes garnitures sur une petite assiette à côté. Le yuzu et la citronnelle aiguisent les agrumes tout en laissant nette la chaleur du jalapeño.