Weekender Peach Gin

Juteux, doux et un brin espiègle, selon la marque, le Weekender Peach Gin a remporté le trophée Best in Class New Zealand Flavoured GinGin aromatiséGin auquel on ajoute des arômes, souvent fruités, après la distillation. Il peut être coloré et légèrement sucré.GlossaireVoir les gins Gin aromatisé aux Juniper Awards 2024. Blush Merchants, qui produit aussi Blush Gin et Russell Rum, l'embouteille à 41 % vol. et le présente comme le goût par excellence de l'été néo-zélandais. La pêche mûre et juteuse est au cœur du gin, mêlée à des fruits à noyau doux et acidulés, à une touche d'acidité florale et à de légères notes de genièvre et d'épices.

Épicé · Floral · Fruité

Le nez évoque la chair de pêche fraîche, parfumée plutôt que sirupeuse. En bouche, le fruit mûr rencontre une pointe acidulée de fruits à noyau et une acidité florale qui le gardent vif. Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire et les épices restent en retrait, donnant un cadre sec et une douce chaleur jusqu'en finale. C'est le gin le plus fruité de la gamme Weekender, mais il finit comme un gin et non comme une liqueur de pêche. Servi frais avec un mixer sec, la pêche reste éclatante et le genièvre net.

Le cocktail signature de Weekender pour ce gin est le Peach Fizz, et la marque l'associe à un Indian tonicIndian tonicLe tonic classique : eau gazeuse, quinine amère et sucre. Son nom rappelle l'Inde coloniale, où la quinine protégeait du paludisme.Glossaire classique. Il convient aussi à un cocktail façon Bellini allongé de prosecco, ou à un Collins estival au citron et à l'eau gazeuse. Sur glace avec une tranche de pêche fraîche, il se suffit à lui-même.

Pour un gin tonic plus doux et parfumé, versez 45 ml de Weekender Peach dans un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire rempli de glaçons et ajoutez doucement 100 ml de Franklin & Sons Elderflower Tonic Water le long de la paroi. Placez une tranche de pêche fraîche et un zeste d'orange dans le ballon, et servez les mêmes garnitures sur une petite assiette à côté. Le sureau rejoint la note florale sans masquer la pêche, et l'orange ajoute une touche fraîche en tête.