Watershed Four Peel Strawberry Gin

Watershed Four Peel Strawberry Gin part du Four Peel Gin de la distillerie, à dominante d'agrumes, auquel sont infuséesInfusionDes fruits ou des plantes trempent dans l'alcool pour lui céder leur goût. Faite après la distillation, l'infusion apporte souvent de la couleur, et le gin ne peut plus porter la mention London Dry.Glossaire des fraises cultivées dans l'Ohio et récoltées à pleine maturité. Watershed le propose à 44 % vol. dans le cadre d'une édition saisonnière. Le fruit apporte une note franche de fraise au socle d'agrumes du Four Peel original. Le producteur précise que la couleur naturelle peut évoluer avec le temps.

Agrume · Edition limitée · Fruité

La fraise fraîche donne le ton au nez, suivie par l'éclat des zestes d'agrumes. En bouche, les deux registres restent lisibles : le fruit mûr apporte une sensation ronde, tandis que le citron et le citron vert gardent le profil vif, avec une nuance sèche et légèrement amère de pamplemousse. Le genièvre reste présent dans la base du gin ; le fruit ne fait donc pas basculer la dégustation vers une simple liqueur de baies. La finale est fraîche et légèrement acidulée, la fraise prolongeant les agrumes sans laisser de lourdeur sucrée.

Pour le Perfect ServePerfect serveFaçon de servir recommandée par le producteur (verre, tonic, dosage, garniture) pour mettre son gin en valeur.Glossaire, remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glaçons clairsGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire, versez 4 cl de gin et 10 cl de Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water, remuez doucement, puis garnissez d'une fraise fraîche et d'un fin zeste de citron. Le tonic apporte une ligne citronnée et amère qui équilibre le fruit, et la garniture rend la fraise immédiatement perceptible sans ajouter de sirop. Le gin peut aussi donner une note fruitée à un spritz simple avec de l'eau pétillante et du citron.

Le caractère saisonnier vient des fraises de l'Ohio et de leur rencontre avec la base d'agrumes Four Peel, et non d'une variation du degré alcoolique. À 44 %, le gin garde assez de présence pour un long drink, tandis qu'une dilutionDilutionL'eau apportée par la glace qui fond. Bien dosée, elle ouvre les arômes et adoucit l'alcool ; trop, elle aplatit le drink.Glossaire maîtrisée laisse les fruits et les zestes distincts. La remarque de Watershed sur l'évolution de la couleur naturelle mérite d'être retenue : une variation de teinte fait partie d'un produit infusé aux fruits et ne signale pas, à elle seule, une recette différente. Servez très frais et choisissez une garniture fraîche pour conserver une impression nette.