Spring44 Gin

Deux distillations séparées façonnent Spring44 Gin, élaboré à Loveland, dans le Colorado, et embouteillé à 44 % vol. La distillerie cite le genièvre, la coriandre et la noix de muscade parmi les botaniques certifiées biologiques de la recette. Spring44 décrit une ouverture florale marquée par le zeste de citron, suivie du genièvre épicé ; en bouche, les agrumes et le genièvre laissent place à la cannelle et au thé vert, avant une finale sèche où apparaissent jasmin et lavande.

Agrume · Épicé · Floral

La première impression est lumineuse et florale plutôt que fortement résineuseRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire. Le zeste de citron apporte une fraîcheur directe, puis le genièvre donne au milieu de bouche une ligne plus ferme et sèche. Les notes de cannelle et de thé vert relevées par le producteur ajoutent une chaleur douce et une nuance végétale, tandis que le jasmin et la lavande restent délicats en finale. La progression est nette : agrume en attaque, chaleur botanique pendant la dégustation, puis une conclusion florale et sèche. Le degré de 44 % donne aux arômes de la définition sans exiger une garniture abondante.

Pour le Perfect ServePerfect serveFaçon de servir recommandée par le producteur (verre, tonic, dosage, garniture) pour mettre son gin en valeur.Glossaire, le Spiked Grapefruit de Spring44 propose une alternative au gin tonic classique : versez 4,5 cl de gin, 0,75 cl de jus de citron vert frais et 12 cl de soda au pamplemousse acidulé dans un verre CollinsVerre CollinsVerre droit plus haut et plus étroit que le highball, nommé d'après le Tom Collins.Glossaire rempli de glace, remuez brièvement. Garnissez d'un zeste de pamplemousse rose et d'un quartier de citron vert frais. Le citron vert apporte une fraîcheur vive et le soda prolonge les agrumes déjà décrits par la distillerie. Il s'agit d'un long drink pétillant construit sur un soda plutôt que sur un tonic.

Un gin tonic mesuré convient également au caractère sec et citronné du gin. Versez 4 cl de gin et 10 cl de Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water sur des glaçons clairsGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire, puis conservez le zeste de pamplemousse en garniture. Le profil amer et citronné du tonic accompagne le zeste de citron sans effacer le genièvre ni la finale florale. Avec du soda au pamplemousse comme avec du tonic, Spring44 garde sa précision lorsque le mixer reste vif et que la garniture se limite aux agrumes frais.