Bluecoat Elderflower Gin

Bluecoat Elderflower Gin part de l'American Dry GinDry ginGin sec, sans sucre perceptible : dans l'Union européenne, la mention « dry » impose au plus 0,1 g de sucre par litre.GlossaireVoir les gins Dry gin de Bluecoat, à Philadelphie, auquel s'ajoute une infusionInfusionDes fruits ou des plantes trempent dans l'alcool pour lui céder leur goût. Faite après la distillation, l'infusion apporte souvent de la couleur, et le gin ne peut plus porter la mention London Dry.Glossaire de fleurs de sureau biologiques entières. Elles macèrent dans l'alcool de base pendant deux semaines à température ambiante. Cette étape donne à la bouteille une identité florale nette tout en conservant le lien avec le gin original. Le degré est de 47 % vol. Bluecoat décrit un parfum floral accompagné d'impressions d'agrumes et de fruits tropicaux sur une base reconnaissable de genièvre.

Agrume · Floral · Fruité

La fleur de sureau domine le nez, tandis que les agrumes gardent une impression lumineuse.

En bouche, la note florale arrive d'abord, suivie d'un fruit plus rond et du genièvre plus sec du gin de base. Les agrumes apportent de la vivacité au milieu de bouche ; la finale revient vers les herbes et le genièvre, plutôt que de s'achever comme un cordialCordialSirop concentré de fruit (souvent de citron vert) et de sucre, qu'on allonge.Glossaire sucré. L'infusion de deux semaines et le degré de mise en bouteille maintiennent les botaniques perceptibles sur glace et en cocktail.

Un tonic au sureau constitue un accord naturel, à condition de le doser avec mesure pour éviter un résultat trop parfumé. Pour le Perfect ServePerfect serveFaçon de servir recommandée par le producteur (verre, tonic, dosage, garniture) pour mettre son gin en valeur.Glossaire, remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glace, versez 5 cl de gin et 10 cl de Fentimans Elderflower Tonic Water, remuez doucement, puis ajoutez quelques fleurs de sureau comestibles et un zeste de citron. Les fleurs rappellent la botanique principale et le citron apporte une note plus vive ; réduisez le tonic pour garder le genièvre et les agrumes présents. Un tonic sec ou neutre convient si l'on préfère un résultat moins floral. Le gin s'accorde aussi avec un Collins ou un French 75, où les agrumes et les bulles gardent la dégustation vive.

L'infusion fait partie concrètement de la recette : des fleurs entières macèrent dans l'American Dry de la maison, au lieu de n'être qu'une mention aromatique. Le résultat reste un gin à 47 % vol., et non une liqueur peu alcoolisée. Servez-le avec assez de dilution pour ouvrir les fleurs et les agrumes, sans multiplier les garnitures concurrentes. Bluecoat Elderflower fonctionne lorsque tonic, citron et sureau suivent la même direction sans effacer le genièvre sous-jacent.