5 Mile Navy Gin

Le kelp géant de Nouvelle-Zélande distingue 5 Mile Navy Gin de la recette Original de la distillerie. Embouteillé à 57,4 % vol., il conserve huit botaniques familières : genièvre, coriandre, angélique, cardamome verte, cassia, noix, zeste de citron vert et poivre vert; l'algue nommée complète la recette. 5 Mile Distilling décrit un nez et une bouche salins, qui donnent à ce gin puissant un caractère maritime net.

Agrume · Épicé · Navy Strenght

Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire et le citron vert offrent une attaque reconnaissable, puis la coriandre, la cardamome et le poivre vert installent une chaleur épicée. Le kelp apporte la note saline décrite par le producteur, tandis que la noix et la cassia donnent plus d'ampleur au milieu de bouche. À ce degré, les saveurs sont concentrées, mais les agrumes et le genièvre restent distincts. La finale est sèche, légèrement poivrée et savoureuse plutôt que sucrée.

Produit à Taupō, Navy Gin est davantage qu'une version plus forte d'Original : sa liste de neuf botaniques comprend le kelp géant néo-zélandais, qui donne une direction propre à la recette. La distillerie présente cette bouteille comme un hommage aux anciens gins navy. À 57,4 % vol., une dilutionDilutionL'eau apportée par la glace qui fond. Bien dosée, elle ouvre les arômes et adoucit l'alcool ; trop, elle aplatit le drink.Glossaire mesurée aide à distinguer successivement le sel, les agrumes et les épices. Le caractère maritime se retrouve dans le nez et en bouche, pas seulement dans le nom.

Préparez un long cocktail avec 4,5 cl de gin, de gros glaçonsGros glaçonUn seul gros bloc fond bien plus lentement que plusieurs petits glaçons : le verre reste froid sans se diluer.Glossaire et 10 cl de Franklin & Sons Mediterranean TonicTonic méditerranéenTonic moins amer et moins sucré, parfumé d'herbes et d'agrumes (romarin, thym, citron). Il laisse plus de place aux botaniques du gin.Glossaire. Ses notes d'agrumes et d'herbes rejoignent le citron vert et le kelp sans ajouter une douceur lourde. Ajoutez une lamelle de kelp et un zeste frais de citron vert au cocktail, puis disposez les mêmes garnitures à côté du verre. Mélangez légèrement une fois. Le citron relève le nez salin et le tonic tempère la puissance pour laisser apparaître la finale savoureuse.