Imagination Reikorangi Triple Distilled Dry Gin

Imagination Reikorangi Triple DistilledTriple distillationL'alcool passe trois fois dans l'alambic avant ou avec les botaniques : chaque passage l'épure, pour une base plus nette et plus douce.Glossaire Dry GinDry ginGin sec, sans sucre perceptible : dans l'Union européenne, la mention « dry » impose au plus 0,1 g de sucre par litre.GlossaireVoir les gins Dry gin associe le genièvre, la coriandre et le caractère végétal et terreux du mānuka. Des oranges et des citrons entiers de Nouvelle-Zélande apportent des agrumes frais, tandis que la cannelle et la réglisse donnent à la finale une note douce et épicée. Produit à 42 % vol. dans la vallée de Reikorangi, sur la côte de Kāpiti, c'est le dry gin triple distillé de la maison.

Agrume · Dry · Épicé · Herbacé

Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire offre la première impression nette, suivi par les agrumes vifs des fruits entiers. Le mānuka ajoute une profondeur végétale et terreuse, et la coriandre relie ces notes à la base sèche du gin. La cannelle et la réglisse arrondissent la finale d'une chaleur légère. Le profil passe de la fraîcheur résineuseRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire aux épices douces sans devenir sucré; les agrumes restent présents du début à la fin.

La distillerie se trouve dans la vallée de Reikorangi, sur le site où la brasserie Tuatara a vu le jour. La maison met en avant la triple distillation et l'emploi de produits locaux, ainsi que l'eau de pluie recueillie sur place puis filtrée au charbon pour la production. La recette compte sept botaniques. Les oranges et citrons entiers sont utilisés plutôt que leur seul zeste, ce qui donne aux agrumes une présence plus large qu'une simple note de peau.

Versez 4,5 cl sur des glaçons et ajoutez 10 cl d'Erasmus Bond Classic Tonic. Sa quinineQuinineAlcaloïde tiré de l'écorce de quinquina, qui donne au tonic son amertume. Les Britanniques des Indes en buvaient contre le paludisme, en y ajoutant du gin : le gin tonic était né.Glossaire nette soutient les agrumes sans concurrencer la cannelle. Ajoutez un zeste d'orange et un petit bâton de cannelle au cocktail, puis présentez les mêmes garnitures à côté du verre. Mélangez doucement une fois. Les huiles d'orange ouvrent le nez, tandis que la cannelle souligne la chaleur déjà présente dans la finale du gin.