Wild Life White Grapefruit Gin

Le pamplemousse blanc et la feuille de combava donnent une identité citronnée nette à cette nouveauté estivale 2026. Wild Life les infuse dans son Classic Gin, où le genièvre reste le fil conducteur. Produit à Canmore, en Alberta, le gin titre à 40 % vol. La recette est présentée comme une variation vive et acidulée du gin de céréales de la distillerie, sans basculer vers une douceur fruitée appuyée.

Agrume · Edition limitée · Fruité

Le nez est vif et parfumé : les huiles du pamplemousse arrivent avant la note verte plus douce de la feuille de combava.

En bouche, l'agrume prend un caractère juteux et acidulé; le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire maintient la structure et l'acidité évite toute lourdeur en finale. Le pamplemousse joue entre une chair mûre et une fraîcheur zestée. La feuille ajoute une seconde dimension au nez sans couvrir le fruit.

Cette cuvée est saisonnière, mais sa base reste le Classic Gin : le pamplemousse et la feuille sont infusésInfusionDes fruits ou des plantes trempent dans l'alcool pour lui céder leur goût. Faite après la distillation, l'infusion apporte souvent de la couleur, et le gin ne peut plus porter la mention London Dry.Glossaire dans ce gin. On retrouve donc la trame de genièvre et de céréales sous les agrumes. La distillerie recommande un Paloma au pamplemousse, un NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire ou un gin tonic classique. Les deux premiers mettent le fruit en scène de façons différentes; le tonic permet de lire simplement l'équilibre propre au gin.

Pour le long drink, mélangez 4,5 cl de gin et 10 cl de Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water dans un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire rempli de glaçons. Le zeste de pamplemousse blanc et la feuille de combava fraîche rejoignent le cocktail; servez les mêmes garnitures sur une petite assiette à côté. Le tonic prolonge l'agrume sans ajouter de sucre, et la feuille libère un parfum frais. Versez doucement et remuez une fois : le résultat reste vif, acidulé et porté par le genièvre.