Brogan's Way Evening Light Gin

La mangue, les framboises et le jus de pamplemousse blanc donnent à Brogan's Way Evening Light Gin son caractère lumineux et fruité. La distillerie de Richmond ajoute des pétales de rose, de la lavande, de la cassia et trois plantes australiennes, strawberry gum, lilli pilli et menthe de rivière, à une base de genièvre et de coriandre. Malgré son nom, le gin titre 42 % vol. : la légèreté concerne la saveur, pas le degré.

Agrume · Floral · Fruité · Herbacé

Les fruits et les agrumes font la première impression. La mangue apporte une note tropicale ronde, la framboise une pointe de baie plus vive, et le jus de pamplemousse garde le milieu de bouche frais et légèrement amer. La rose et la lavande élèvent le nez d'une touche florale légère, tandis que la cassia ajoute une chaleur douce sous le fruit. GenièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire et coriandre empêchent le fruit de dominer : le gin reste sec plutôt que sucré. Le strawberry gum, le lilli pilli et la menthe de rivière allongent la finale d'un caractère australien frais et doucement sucré, la menthe laissant une fraîcheur en toute fin.

Evening Light est conçu pour des boissons vives : gin tonic, cocktail enlevé ou simple verre allongé d'eau gazeuse. Inutile d'ajouter du sirop, la mangue et la framboise apportant déjà beaucoup de fruit. Un BrambleBrambleCocktail créé à Londres dans les années 1980 : gin, citron et sucre sur glace pilée, nappés de liqueur de mûre.Glossaire ou un Clover ClubClover ClubGin, citron, sirop de framboise et blanc d'œuf, shaké jusqu'à former une mousse.Glossaire conviennent à son côté framboise, tandis qu'un trait d'eau gazeuse et de pamplemousse en fait un apéritif léger pour les soirs d'été.

Pour un gin tonic, versez 4 cl de gin sur de la glace claireGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire dans un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire, ajoutez 10 cl d'East Imperial Yuzu Tonic bien frais et remuez doucement. Ajoutez une fraise fraîche et une tranche de mangue. Le tonic au yuzu trace une ligne d'agrume nette qui garde le fruit vif, et les deux garnitures rappellent les notes tropicales et de baies du gin.