Brogan's Way Strawberries & Cream Gin

Des fraises fraîches, achetées directement aux producteurs, et de la crème distillée entrent dans Brogan's Way Strawberries & Cream, un gin infuséInfusionDes fruits ou des plantes trempent dans l'alcool pour lui céder leur goût. Faite après la distillation, l'infusion apporte souvent de la couleur, et le gin ne peut plus porter la mention London Dry.Glossaire élaboré à Melbourne. Il titre 38 % vol. La distillerie décrit un genièvre délicat et zesté aux côtés du fruit et de la crème : le gin garde son lien avec le genièvre tout en penchant vers la fraise mûre et une texture plus riche.

Agrume · Fruité

La fraise fraîche mène le nez comme la bouche, avec une note fruitée lumineuse et estivale. Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire apporte un léger élan aux accents d'agrume qui évite à la fraise de paraître plate. La crème distillée ajoute la texture plus riche et plus ronde que promet le nom, plus douce qu'un dry ginDry ginGin sec, sans sucre perceptible : dans l'Union européenne, la mention « dry » impose au plus 0,1 g de sucre par litre.GlossaireVoir les gins Dry gin classique tout en gardant une ligne botanique nette. La finale est douce et fruitée, le genièvre revenant en dernier. À 38 %, le gin est pensé pour des boissons accessibles, où le tonic frais et le fruit gardent la fraise vive.

Brogan's Way propose un gin tonic rose, servi en verre haut sur beaucoup de glace avec des tranches de fraise et un petit quartier de citron vert. Le citron vert tranche avec la texture ronde, et le fruit annonce la saveur au premier regard. Le même gin convient à un spritz simple à l'eau gazeuse, ou à un Clover ClubClover ClubGin, citron, sirop de framboise et blanc d'œuf, shaké jusqu'à former une mousse.Glossaire estival. Inutile d'ajouter du sirop : la fraise est déjà la saveur centrale, et plus de sucre appauvrirait la boisson.

Pour le long drink, versez 3 cl de gin sur beaucoup de glace claireGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire dans un verre haut, ajoutez 9 cl de Fever-Tree Elderflower Tonic Water bien frais et remuez doucement. Ajoutez des tranches de fraise fraîche et un quartier de citron vert. Le tonic au sureau apporte une note florale qui s'accorde avec les fraises, et le citron vert équilibre la crème par son acidité fraîche.