Cauldron Coastal Navy Strength Gin

L'arroche australienne, la macadamia et la gousse de vanille rejoignent le genièvre dans Cauldron Coastal Navy StrengthNavy StrengthGin embouteillé à au moins 57 % vol. Selon la tradition de la Royal Navy, à ce degré la poudre arrosée de gin pouvait encore s'enflammer.GlossaireVoir les gins Navy Strength Gin. La distillerie l'embouteille à 57 % vol. dans sa collection 525, dont le nom reprend l'altitude du mont Tamborine, dans le Queensland, où elle est installée. Chacun des quatre ingrédients nommés a un rôle net : le genièvre pour la charpente du gin, l'arroche pour le rappel côtier, la macadamia pour la richesse et la vanille pour la longueur.

Herbacé · Navy Strenght · Vanillé

Le genièvre ouvre le nez, avec une touche verte et salée venue de l'arroche, puis une note de pomme croquante rafraîchit l'attaque avant l'arrivée des éléments plus riches.

En bouche, la macadamia apporte une profondeur ronde et beurrée, et le degré Navy Strength se fait sentir dès la première gorgée en portant les botaniques avec vigueur. Le côté littoral se perçoit comme une profondeur salée plutôt que comme un goût de sel. La vanille assouplit le milieu de bouche et persiste longtemps dans une finale que Cauldron décrit comme robuste et persistante.

À 57 %, le gin garde son caractère malgré la glace et le mixer : une petite mesure suffit. Dégusté pur en petite quantité, il montre la concentration de la noix et de la vanille ; quelques gouttes d'eau font ensuite ressortir l'arroche et la pomme. En cocktail mélangé à la cuillère, il apporte du corps et de la chaleur sans exiger une dose plus importante.

Pour un gin tonic, versez 4 cl sur de la glace claireGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire dans un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire, ajoutez 10 cl de Franklin & Sons Premium Indian Tonic WaterIndian tonicLe tonic classique : eau gazeuse, quinine amère et sucre. Son nom rappelle l'Inde coloniale, où la quinine protégeait du paludisme.Glossaire bien frais et remuez une fois. Une tranche de pomme verte reprend la note de fruit croquant, et une feuille d'arroche rappelle la botanique côtière. Le tonic tempère le degré, tandis que la macadamia et la vanille restent faciles à suivre jusqu'à la dernière gorgée.