Forty Spotted Classic Gin

Le poivre de Tasmanie est la première chose que l'on remarque dans Forty Spotted Classic : il s'élève du verre dès que le gin est versé. Le gin emblématique de Forty Spotted, élaboré par Lark Distillery en Tasmanie, l'associe au genièvre, à des feuilles fraîches de combava, à un zeste de citron séché et à une sélection d'herbes et d'épices. Il titre 40 % vol. et se vend en 70 cl.

Agrume · Épicé · Herbacé

Le poivre de TasmaniePoivre de TasmanieBaie sauvage d'Australie : d'abord fruitée, puis d'un piquant qui monte lentement. Elle peut teinter le gin de rose.Glossaire donne au gin une saveur nettement chaleureuse dès la première gorgée, avec une chaleur qui monte au lieu de mordre. Les feuilles de combava apportent un agrume frais et parfumé, très différent du jus de citron vert, vert et légèrement floral, tandis que le zeste de citron séché ajoute une ligne plus vive. Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire garde la recette sèche. Forty Spotted décrit des épices dosées pour durer plutôt que dominer, et la finale porte la chaleur du poivre après la disparition des agrumes. La distillerie qualifie le résultat de créatif, complexe et équilibré.

Forty Spotted propose de boire le Classic pur, sur glace ou avec son soda préféré, des façons simples de garder le poivre et la feuille de combava bien nets. La marque détient aussi une certification de neutralité carbone pour son activité. La chaleur du gin en fait un bon partenaire du NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire, et ses agrumes conviennent au Tom CollinsTom CollinsLong drink de gin, jus de citron, sucre et eau gazeuse, servi sur glace dans un verre haut.Glossaire ou au GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire.

Pour un gin tonic, versez 4 cl de Forty Spotted Classic sur de la glace claireGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire dans un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire, ajoutez 10 cl de Fentimans Herbal Tonic Water bien frais et remuez doucement. Ajoutez un ruban de zeste de citron et une feuille de combava. Le tonic sec et herbacé garde les agrumes et le poivre au premier plan, et la feuille de combava libère son parfum à mesure que la boisson repose.