Giselle Pavlova Gin

La vanille pure, le sucre brûlé et une essence de double crème sont infusésInfusionDes fruits ou des plantes trempent dans l'alcool pour lui céder leur goût. Faite après la distillation, l'infusion apporte souvent de la couleur, et le gin ne peut plus porter la mention London Dry.Glossaire après la distillation dans Giselle Pavlova Gin, l'hommage de Nosferatu Distillery au célèbre dessert. Son nom vient d'Anna Pavlova, la ballerine qui a donné son nom à la pavlova et qui a dansé le ballet Giselle. Le gin est produit en petits lotsPetits lotsProduction en petites quantités à chaque distillation, souvent dans un petit alambic. La mention n'a pas de définition légale.Glossaire et titre 37,5 % vol.

Agrume · Vanillé

Le gin de base repose sur un genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire albanais, pour rester sans ambiguïté un gin, et il est distillé selon le procédé maison d'infusion et de distillation d'orange en trois étapes. Après la distillation, la vanille, le sucre brûlé et la crème sont ajoutés, et le résultat a, selon Nosferatu, exactement le goût d'une pavlova : touches de crème et de vanille, caramel au beurre et croûte caramélisée. L'orange de la base apporte un léger élan d'agrume, et le genièvre trace une ligne sèche sous la douceur. La texture est douce et crémeuse, et la finale s'attarde sur le caramel et la vanille.

Le conseil de la distillerie est simple : le parer de fruits et le savourer, comme on garnit une pavlova de fruits frais. Il accompagne très bien la pavlova elle-même ou une tarte aux fruits frais, et fait une boisson de dessert facile sur glace. Un trait de fruit de la passion ou quelques baies le gardent frais, comme les fruits sur le dessert.

Pour un long drink, versez 4 cl sur de la glace avec 10 cl de Thomas Henry Aromatic Tonic WaterTonic aromatiqueTonic plus amer, souvent teinté par l'angostura ou d'autres amers. Il s'accorde aux gins épicés.Glossaire bien frais. Ajoutez une fraise fraîche et une petite gousse de vanille. L'amertume du tonic aromatique équilibre la crème et le caramel, et la fraise apporte le fruit frais du dessert.