Mary St Citrus Gin

Le citron et le citron vert mènent Mary St Citrus Gin, suivis des notes plus douces de l'orange et de la mandarine. Élaboré à Sydney par Otter Craft Distilling, à 40 % vol., il garde la base de genièvre de la gamme tout en déplaçant l'accent vers des agrumes vifs et variés. Il a été créé par le copropriétaire et distillateur Eduard Otter.

Agrume · Floral · Fruité

Le citron et le citron vert donnent les premiers repères au nez, vifs et frais. L'orange et la mandarine apportent ensuite un côté plus doux, la mandarine avec une discrète touche florale.

En bouche, une vive explosion d'agrumes arrive d'abord, puis la mandarine arrondit les angles sans donner au gin un goût de liqueur. Le genièvre reste dessous comme un contrepoids ferme, si bien que les quatre fruits se lisent comme un gin et non comme un mixer aromatisé. Nette et vive, la finale laisse le citron vert durer le plus longtemps.

Le nom Mary St vient du site d'origine de la distillerie, sur Mary Street, à St Peters, dans l'ouest de Sydney. Otter Craft conseille un gin tonic classique avec une tranche d'agrume, et le gin se déguste aussi pur, sur glace ou en cocktail ; ses agrumes en font un choix naturel pour un Tom CollinsTom CollinsLong drink de gin, jus de citron, sucre et eau gazeuse, servi sur glace dans un verre haut.Glossaire, un GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire ou un French 75French 75Gin, jus de citron et sucre, complétés au champagne. Son nom vient du canon français de 75 mm de la Première Guerre mondiale.Glossaire. Dégusté pur, les quatre fruits se distinguent facilement.

Pour un gin tonic, remplissez un highballHighballLong drink servi dans un verre haut et droit, avec beaucoup de glace : un alcool allongé de soda ou de tonic. Le mot désigne aussi le verre.Glossaire de glace, ajoutez 5 cl de gin et 10 cl de Fentimans Oriental Yuzu Tonic, puis remuez une fois. Ajoutez une rondelle de citron et une fine tranche de citron vert. Le tonic au yuzu apporte un élan d'agrume parfumé, et la garniture reprend les deux fruits qui mènent le gin.