Murrumbidgee Dry Gin

Les agrumes de la Riverina et le kelp de Nouvelle-Galles du Sud donnent à Murrumbidgee Dry GinDry ginGin sec, sans sucre perceptible : dans l'Union européenne, la mention « dry » impose au plus 0,1 g de sucre par litre.GlossaireVoir les gins Dry gin son caractère local. The Aisling Distillery le produit à Griffith, dans la Riverina, et l'embouteille à 45 % vol., en associant des agrumes de la région aux botaniques traditionnelles du gin. Son nom vient de la Murrumbidgee, la rivière qui traverse la région.

Agrume · Dry

Le producteur le décrit comme dominé par le genièvre, avec des agrumes marqués et une attaque sèche. Le genièvre ouvre sur une note droite et résineuseRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire, puis les agrumes de la Riverina apportent une fraîcheur ample. À mesure que la bouche se développe, le kelp ajoute au fruit un contraste salin et côtier, inattendu dans un gin issu d'une région agricole de l'intérieur. La finale reste nette et sèche, avec une empreinte d'agrumes rafraîchissante et sans douceur marquée. À 45 %, les agrumes et le genièvre ont assez de force pour rester distincts dans un long drink.

The Aisling Distillery conseille de déguster Murrumbidgee pur sur glace, ou avec un tonic Capi ou Fever-Tree, et le recommande pour un NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire ou un Gin Gin Mule. Dans un Negroni, son caractère sec et citronné tranche avec l'apéritif amer ; dans un Gin Gin Mule, avec menthe, citron vert et ginger beer, les agrumes et le kelp gardent la boisson fraîche. La même distillerie produit Triple Juniper with Elder Flower, un gin plus doux et floral.

Pour un gin tonic, remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glace claireGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire et versez 5 cl de Murrumbidgee Dry Gin. Ajoutez 15 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water, remuez doucement, puis terminez avec une fine rondelle d'orange et une rondelle de citron vert. Gardez la boisson bien froide et évitez les tonics aromatisés sucrés, qui masqueraient l'attaque nette et sèche.