Seppeltsfield Rd Distillers House Gin

La camomille, la lavande et le bleuet forment le cœur floral du House Gin, le gin emblématique de Seppeltsfield Road Distillers, dans la Barossa, en Australie-Méridionale. La distillerie décrit un style contemporain où le genièvre reste discret et où les fleurs, avec une touche d'agrume, passent devant. Il titre 41,5 % vol. et se présente comme un gin de toute l'année.

Agrume · Floral

Les trois fleurs jouent chacune un rôle différent. La camomille apporte une impression douce, proche du thé, légèrement miellée ; la lavande une touche parfumée plus élevée ; le bleuet une présence florale délicate. Les agrumes évitent que l'ensemble paraisse parfumé ou lourd, et le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire reste en retrait : la première impression est plus douce que celle du Barossa Dry de la distillerie. La finale est rafraîchissante et légèrement florale, la camomille durant le plus longtemps. Ce même gin sert aussi de base au Barossa Shiraz Gin de la distillerie.

Seppeltsfield propose un gin tonic simple à la pomme, ainsi qu'un sour et un NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire. Dans le sour, le citron apporte le contraste tandis qu'une mesure de sirop laisse intacts les arômes légers ; dans le Negroni, les fleurs adoucissent l'amertume. La pomme verte est une garniture particulièrement juste, puisque le producteur la recommande avec le tonic : quelques tranches apportent de la fraîcheur sans transformer la boisson en punch. Son style floral et doux en fait aussi une bonne porte d'entrée pour qui découvre le gin.

Pour un gin tonic, versez 4 cl sur de la glace dans un verre copaVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire, ajoutez 10 cl de Fentimans Mediterranean Tonic WaterTonic méditerranéenTonic moins amer et moins sucré, parfumé d'herbes et d'agrumes (romarin, thym, citron). Il laisse plus de place aux botaniques du gin.Glossaire bien frais et remuez doucement. Ajoutez un éventail de tranches de pomme verte et un bleuet. Le tonic herbacé donne une touche vive, et le bleuet rappelle l'une des trois fleurs du gin.