Strange Omen Small Batch Gin

Un alcool de raisin sert de base à Strange Omen Small BatchPetits lotsProduction en petites quantités à chaque distillation, souvent dans un petit alambic. La mention n'a pas de définition légale.Glossaire Gin, élaboré à la distillerie d'Iron House, sur la côte est de la Tasmanie. Le genièvre et le poivre de Tasmanie y sont rejoints par le myrte citronné, l'angélique, la racine de réglisse, l'orange entière, les pétales de rose et la cannelle ; le gin, à 45 % vol., se présente en 70 cl. La base de raisin le distingue des gins distillés à partir de céréales.

Agrume · Épicé · Floral

Iron House décrit une bouche souple et des notes florales, suivies d'une finale doucement poivrée et légèrement sucrée où les agrumes et le genièvre restent perceptibles. L'alcool de raisin donne cette texture ronde et souple, tandis que le myrte citronné et l'orange entière apportent l'agrume. Le poivre de TasmaniePoivre de TasmanieBaie sauvage d'Australie : d'abord fruitée, puis d'un piquant qui monte lentement. Elle peut teinter le gin de rose.Glossaire ajoute l'épice locale, qui monte lentement en bouche. Les pétales de rose et la cannelle élargissent le gin de notes florales et chaudes, et l'angélique et la réglisse lui donnent de la profondeur et une touche de douceur naturelle, sans en faire une liqueur.

Le producteur recommande Strange Omen sur glace avec un zeste de citron vert, et propose aussi un Cosmopolitan ou un Tom CollinsTom CollinsLong drink de gin, jus de citron, sucre et eau gazeuse, servi sur glace dans un verre haut.Glossaire. Le Collins est la façon la plus directe de garder les agrumes et le genièvre au premier plan : le jus de citron apporte la fraîcheur, l'eau gazeuse allonge la boisson et une mesure de sirop adoucit l'acidité sans masquer les notes florales et poivrées. Dans un Cosmopolitan, l'orange et la rose s'accordent naturellement avec la canneberge et la liqueur d'orange.

Pour le Tom Collins, secouez 5 cl de Strange Omen avec 2,5 cl de jus de citron frais et 1,5 cl de sirop de sucre. Filtrez dans un verre haut rempli de glace, complétez avec 8 cl d'eau gazeuse et remuez doucement. Ajoutez une rondelle de citron vert et un zeste de citron torsadé, dans l'esprit de la suggestion du producteur.