Wolf Lane Navy Strength Gin

Avec 116 proofProofMesure américaine du degré d'alcool : elle vaut le double du % vol. (90 proof = 45 % vol.).Glossaire, soit 58 % vol., Wolf Lane Navy StrengthNavy StrengthGin embouteillé à au moins 57 % vol. Selon la tradition de la Royal Navy, à ce degré la poudre arrosée de gin pouvait encore s'enflammer.GlossaireVoir les gins Navy Strength Gin vient d'une distillerie du Far North Queensland installée aux portes de l'océan Pacifique. La mer étant si proche, la distillerie a jugé impossible de ne pas faire un gin Navy Strength, et celui-ci a gagné un public fidèle parmi ses habitués. Il a remporté sa catégorie aux Gin Guide Awards 2023.

Agrume · Floral · Herbacé · Navy Strenght

Un genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire généreux et le citron caviarCitron caviarAgrume australien dont la pulpe forme de petites perles acidulées qui éclatent en bouche.Glossaire mènent la bouche, avec toute la puissance que promet le degré. Le genièvre apporte une base aromatique presque médicinale, aux notes de pin vert, et le citron caviar, fruit natif du bush, libère des éclats d'agrume de ses perles. La lavande ajoute un parfum floral doux et délicat, la menthe une fraîcheur avec une touche d'amertume. Derrière, le pamplemousse frais et la macadamia se dessinent, et le gin reste souple pour son degré, la macadamia lui donnant une texture ronde et noisetée.

Wolf Lane le recommande aux amateurs de gin tonic comme à ceux qui aiment déguster leur gin sur glace. Son cocktail préféré avec lui est le Blackberry Buck : 30 ml de gin, 30 ml de sirop de mûre et 30 ml de jus de citron, allongés d'eau gazeuse et garnis de menthe fraîche. Son degré en fait aussi une excellente base pour un GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire ou un MartiniDry MartiniGin et un peu de vermouth sec, remués sur glace puis servis dans un verre à pied bien froid, avec olive ou zeste.Glossaire, où il garde sa forme. Quelques gouttes d'eau ouvrent la macadamia et le pamplemousse quand on le déguste pur.

Pour un gin tonic, versez 4 cl de Navy Strength Gin sur de la glace claireGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire dans un verre ballon, ajoutez 10 cl de Thomas Henry Aromatic Tonic Water bien frais et remuez doucement. Ajoutez un zeste de pamplemousse et une seule feuille de menthe. Le tonic aromatique tient tête au degré élevé, et le pamplemousse et la menthe rappellent les notes du gin.