Republic of Fremantle Navy Strength Gin

Le melon miel et le calamansi apportent un côté fruité inattendu à Republic of Fremantle Navy StrengthNavy StrengthGin embouteillé à au moins 57 % vol. Selon la tradition de la Royal Navy, à ce degré la poudre arrosée de gin pouvait encore s'enflammer.GlossaireVoir les gins Navy Strength Gin, une édition limitée embouteillée à 57 % vol. La distillerie de Fremantle l'a créée pour les 40 ans de la victoire d'Australia II à l'America's Cup, et son étiquette s'inspire des 26 pavillons carrés de l'alphabet maritime. Il se vend en 50 cl et repose sur l'alcool de raisin produit par la distillerie.

Agrume · Edition limitée · Fruité · Navy Strenght

La recette réunit genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire, coriandre, racine d'angéliqueAngéliqueRacine d'une grande ombellifère, terreuse et musquée. Après le genièvre et la coriandre, c'est la botanique la plus courante : elle lie les arômes et tient la finale.Glossaire, anis, graine de fenouil, thé oolong, verveine citronnée, melon miel et calamansi. Le gin est riche en genièvre, comme il se doit pour un Navy Strength, mais le melon apporte une douceur juteuse et le calamansi, petit agrume acide d'Asie du Sud-Est, une vivacité entre citron vert et mandarine. L'anis et le fenouil ajoutent une douce chaleur anisée, le thé oolong une profondeur légère et grillée, la verveine une fraîcheur herbacée. La base de raisin, produite de A à Z par la distillerie, arrondit le degré élevé et porte le fruit.

Republic of Fremantle le recommande pour une boisson d'été désaltérante. À 57 %, il garde son caractère malgré la glace et le mixer : une petite mesure suffit, et quelques gouttes d'eau ouvrent le melon et le thé quand on le déguste pur. Il donne aussi un GimletGimletCocktail de gin et de cordial ou de jus de citron vert sucré, servi bien frais, sans glace. Il serait né dans la Royal Navy contre le scorbut.Glossaire éclatant, où le citron vert rejoint le calamansi, et son lien avec l'histoire de la voile convient au style Navy Strength.

Pour un gin tonic, versez 4 cl de Navy Strength Gin sur de la glace, ajoutez 10 cl de Thomas Henry Grapefruit Tonic Water bien frais et remuez doucement. Garnissez d'une rondelle de calamansi et d'un ruban de melon miel. Les deux garnitures reprennent les fruits de la recette, et le tonic au pamplemousse garde la boisson vive.