GWYR Port Eynon Navy Strength Gin

GŴYR Port Eynon Navy StrengthNavy StrengthGin embouteillé à au moins 57 % vol. Selon la tradition de la Royal Navy, à ce degré la poudre arrosée de gin pouvait encore s'enflammer.GlossaireVoir les gins Navy Strength Gin a été créé pour les soixante ans du distillateur Andrew, au sein de The Gower Gin Company, au pays de Galles. Embouteillé à 60 % vol., il réunit des ingrédients associés au littoral et à la campagne du Gower : criste marine, romarin, mûre, ortie, prunelle, genièvre serbe, réglisse et zestes de citron vert et d'orange. Son étiquette représente Culver Hole, site emblématique près de Port Eynon.

Agrume · Fruité · Herbacé · Navy Strenght

Le genièvre ouvre le nez sur un registre ferme et résineuxRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire. Les zestes de citron vert et d'orange apportent une fraîcheur vive, suivie du romarin et de la criste marine, aux notes herbacées et savoureuses. Mûre et prunelle donnent des accents de fruits plus sombres; l'ortie et la réglisse approfondissent la trame botanique. Le degré élevé concentre les arômes. Une légère dilutionDilutionL'eau apportée par la glace qui fond. Bien dosée, elle ouvre les arômes et adoucit l'alcool ; trop, elle aplatit le drink.Glossaire peut adoucir l'alcool et mieux distinguer agrumes, herbes et fruits.

En bouche, le genièvre et les agrumes ouvrent la dégustation, puis viennent les herbes savoureuses et les baies sombres. La réglisse apporte une nuance arrondie et terreuse plutôt qu'une douceur marquée; la prunelle prolonge le fruit en finale. À 60 % vol., ce gin puissant gagne à être servi avec mesure. Son identité galloise s'appuie sur les botaniques nommées et sur l'étiquette de Culver Hole, qui relie la bouteille à Port Eynon.

Pour un gin tonic, remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glaçons clairsGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire, versez 4 cl et ajoutez 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water. Glissez au cocktail une mûre et un zeste fin de citron vert. La baie reprend un ingrédient de la recette, le citron réveille les agrumes et le tonic équilibre la puissance. Gardez la garniture sobre pour ne pas concurrencer le romarin et la criste marine déjà présents dans le gin.