Lantic Gin

Skylark Distillery élabore Lantic Gin en Cornouailles, avec l'eau de source du territoire et un assemblageAssemblageMélange de distillats préparés séparément, une botanique ou un groupe de botaniques à la fois, pour composer la recette finale.Glossaire de plantes cueillies et sélectionnées. La recette originale associe genièvre, bruyère, criste marine, fleur d'ajonc, menthe pomme, menthe aquatique et thym citronné. Embouteillé à 42 % vol., il rapproche les plantes du littoral et la trame classique du gin sans faire reposer le profil sur une saveur unique.

Agrume · Épicé · Floral · Herbacé

Le genièvre donne au nez son caractère sec et immédiatement identifiable. La bruyèreBruyèrePetite fleur des landes écossaises, mielleuse et un peu boisée.Glossaire et l'ajonc apportent une nuance florale délicate, tandis que le thym citronné et les deux menthes rendent l'arôme plus vert et plus vif. La criste marine ajoute un accent savoureux évoquant la côte. À la dégustation, les notes se succèdent naturellement : fraîcheur herbacée et citronnée d'abord, puis une nuance plus terreuse et légèrement florale qui donne du relief à la finale.

La bouche reste sèche et botanique; la menthe et le thym citronné donnent au milieu de bouche une fraîcheur aromatique. Le genièvre apporte la structure, tandis que les plantes côtières contribuent une note savoureuse, sans goût littéral d'eau de mer. Skylark associe des ingrédients cueillis localement à d'autres botaniques choisies pour la recette. L'identité cornouaillaise repose ainsi sur les plantes nommées et l'eau de source.

Pour un long drink, remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glaçons clairsGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire, versez 5 cl et ajoutez 10 cl de Fever-Tree Mediterranean Tonic WaterTonic méditerranéenTonic moins amer et moins sucré, parfumé d'herbes et d'agrumes (romarin, thym, citron). Il laisse plus de place aux botaniques du gin.Glossaire. Garnissez d'un ruban de concombre et d'une petite branche de thym citronné. Le concombre apporte un contraste frais, tandis que le tonic aux agrumes reste assez discret pour laisser lire les botaniques. Un mélange léger et un tonic non sucré suffisent; trop de jus ou d'herbes masquerait la finale sèche.