Whiskey Thief Prototype Spring Gin 2026

Whiskey Thief Prototype Spring Gin 2026 est une édition saisonnière du Kentucky, embouteillée à 100 proofProofMesure américaine du degré d'alcool : elle vaut le double du % vol. (90 proof = 45 % vol.).Glossaire, soit 50 % vol. Sa base est un spiritueux de céréales distillé au Kentucky selon une recette de mash bill de whiskey, en lien avec la spécialité de la maison. La bouteille de 750 ml porte une illustration florale printanière et énumère treize botaniques, offrant une palette particulièrement large pour une recette saisonnière.

Agrume · Épicé · Floral · Herbacé

Le genièvre apporte la base familière du gin, rejoint par la citronnelle, l'écorce d'orange et la cardamome verte pour la fraîcheur et l'éclat aromatique. Le clou de girofle, la coriandre, l'anis et la racine de réglisse ajoutent des épices chaudes, tandis que l'églantier, le trèfle rouge, l'armoise, l'aspérule odorante et l'hibiscus apportent des nuances florales, herbacées et terreuses. Les agrumes et les herbes vertes ouvrent la dégustation, suivis par une chaleur épicée et une finale sèche.

Le degré de 50 % donne de la présence aux arômes. Le genièvre et les agrumes ouvrent le nez, avec la citronnelle et l'écorce d'orange pour une touche vive.

En bouche, cardamome, clou de girofle et coriandre apportent des épices; l'anis et la réglisse donnent une rondeur plus douce, tandis que l'armoise et l'aspérule prolongent la dimension herbacée. L'églantier, le trèfle et l'hibiscus élargissent les nuances florales et acidulées sans transformer le gin en liqueur sucrée. La dégustation gagne à prendre son temps pour laisser apparaître les différentes botaniques.

En gin tonic, un tonic Indian classique donne un cadre net à la recette. Remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glaçons clairsGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire, comptez 5 cl de gin pour 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic WaterIndian tonicLe tonic classique : eau gazeuse, quinine amère et sucre. Son nom rappelle l'Inde coloniale, où la quinine protégeait du paludisme.Glossaire, puis glissez un large zeste d'orange et une étoile de badiane dans le cocktail. Le zeste garde le long drink frais et la badiane rappelle les épices de la recette. Une présentation sobre convient mieux ici : trop d'épices ou un mixer très aromatique risqueraient de masquer les botaniques printanières. Le gin peut aussi apporter de la profondeur à un MartiniDry MartiniGin et un peu de vermouth sec, remués sur glace puis servis dans un verre à pied bien froid, avec olive ou zeste.Glossaire sec, où une petite dose laisse ses épices et ses agrumes bien lisibles.