Åre Bränneri Rosé Gin

Åre Bränneri Rosé Gin a été créé pour les longues soirées d'été du nord de la Suède. La distillerie infuse le gin avec de la fraise des Alpes, de la bruyère et de la ronce arctique. Embouteillé à 38 % vol., il apporte une direction fruitée et florale à la gamme scandinave de la maison, tout en conservant le genièvre à sa base.

Dry · Floral · Fruité

La fraise des Alpes donne une note de fruit rouge frais, tandis que la ronce arctique apporte une facette plus acidulée. La bruyèreBruyèrePetite fleur des landes écossaises, mielleuse et un peu boisée.Glossaire conduit les baies vers un registre floral et légèrement végétal, loin d'une douceur de confiserie. Le genièvre reste perceptible en soutien, avec une ligne sèche et résineuseRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire qui équilibre les fruits. L'ensemble est lumineux et délicatement aromatique, avant une finale plus nette.

La recette évoque les forêts et les longues journées d'été autour d'Åre. Son degré de 38 % vol. et ses botaniques fruitées le destinent naturellement à un long drink bien frais; une petite dégustation pure mettra davantage en évidence la bruyère. La glace révèle progressivement le fruit, tandis qu'un mixer mesuré préserve la distinction entre fraise, ronce et genièvre au lieu de transformer le verre en cocktail sucré aux baies.

Pour un gin tonic rosé, remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glaçons transparentsGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire, versez 5 cl et ajoutez 10 cl de Fever-Tree Mediterranean Tonic WaterTonic méditerranéenTonic moins amer et moins sucré, parfumé d'herbes et d'agrumes (romarin, thym, citron). Il laisse plus de place aux botaniques du gin.Glossaire. Ajoutez une demi-fraise fraîche et un fin zeste de citron dans le cocktail. L'agrume garde le fruit vif et le profil végétal du tonic accompagne la bruyère sans la couvrir. Remuez une fois et privilégiez une garniture fraîche et simple.