HMS Victory Oak Aged Gin

Des douelles de chêne retirées du HMS Victory pendant sa restauration ont été intégrées à quatre anciens fûts de vin reconstruits pour le vieillissement de HMS Victory Oak Aged GinGin vieilli en fûtGin qui repose quelque temps en fût de bois. Il y prend une couleur dorée et des notes de vanille, d'épices ou du vin qui occupait le fût.GlossaireVoir les gins Gin vieilli en fût. L'Isle of Wight Distillery a créé cette édition limitée avec le National Museum of the Royal Navy, à partir de son gin Navy StrengthNavy StrengthGin embouteillé à au moins 57 % vol. Selon la tradition de la Royal Navy, à ce degré la poudre arrosée de gin pouvait encore s'enflammer.GlossaireVoir les gins Navy Strength à 57 %. Chacun des quatre fûts a donné lieu à une série distincte de 251 bouteilles. La construction particulière des fûts relie directement le vieillissement au navire historique, au-delà du seul nom du gin.

Boisé · Edition limitée · Navy Strenght

Le spiritueux conserve le degré concentré de sa base Navy Strength, tandis que le passage en fût de vin ajoute une influence boisée distincte. Le chêne apporte une sensation plus ronde et chaleureuse, ainsi qu'une légère sécheresse tannique; l'équilibre exact varie selon les quatre fûts. Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire reste la botanique indiquée et sa sécheresse donne une base lisible aux notes de bois. À 57 %, quelques gouttes d'eau ouvrent le gin sans effacer son caractère marqué par le fût.

Le nombre limité de bouteilles correspond à cette production en quatre fûts, chaque série étant plafonnée à 251 exemplaires. Il s'agit d'un gin vieilli et lié à l'histoire du navire, différent d'un Navy Strength classique non vieilli. Une petite dose pure, à température ambiante ou avec un gros glaçonGros glaçonUn seul gros bloc fond bien plus lentement que plusieurs petits glaçons : le verre reste froid sans se diluer.Glossaire, permet d'apprécier le bois. Pour une boisson allongée, gardez une préparation simple et évitez un tonic sucré ou fortement aromatisé qui masquerait le chêne. Pour un gin tonic, remplissez un grand verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glaçons clairsGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire, versez 5 cl et ajoutez 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water, puis un fin zeste d'orange : il apporte de la fraîcheur tout en laissant le bois et le genièvre perceptibles.