1832 Summer Gin

Le nom de 1832 Summer Gin renvoie à l'année de fondation du North Berwick Golf Club, avec lequel la distillerie a créé cette cuvée limitée. Pour l'édition 2025, des fleurs de cerisier cueillies à North Berwick rejoignent des framboises et de la peau de prune issues d'une récolte voisine. Le résultat est floral, dominé par le genièvre, avec des notes de framboise et de cherry Bakewell. Embouteillé à 42 % vol., ce gin associe un récit local précis à une recette saisonnière.

Edition limitée · Floral · Fruité

Les fleurs viennent du jardin de Jenny; les framboises et les prunes ont été cultivées par leur voisin Neil Paton puis récoltées en 2025. Le North Berwick Golf Club, sur la côte de l'East Lothian, compte parmi les plus anciens clubs de golf du monde, et ce gin célèbre cette histoire avec des ingrédients cultivés à quelques rues de là. La fleur de cerisier donne le ton floral, la framboise apporte un fruit mûr et la peau de prune prolonge cette trame fruitée. Le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire reste au centre et préserve l'identité du gin.

Cette bouteille est la cinquième édition limitée de la série 1832. Le club a reçu 150 exemplaires pour ses membres; la distillerie en a proposé 50 autres, numérotés individuellement de 151 à 200. Cette petite production correspond à une récolte précise et ne constitue pas une référence permanente de la gamme. Le format de 70 cl et le degré de 42 % vol. conviennent aussi bien à une dégustation mesurée qu'à un long drink.

NB Distillery a été fondée à North Berwick en 2013 par Steve et Vivienne Muir, qui ont commencé leurs essais dans leur cuisine avant de s'installer en 2018 dans une distillerie construite pour l'occasion, conçue pour être neutre en énergie.

Pour un long drink, versez 5 cl sur des glaçons et ajoutez 12 cl de tonic Indian. Une framboise et une fleur de cerisier peuvent rejoindre la boisson. Cette garniture reprend les ingrédients cités pour le lot 2025 et respecte son profil floral, fruité et dominé par le genièvre.