Charminar Gin

Hyderabad a inspiré Charminar Gin, première cuvée de Charminar Distilleries. Ce London Dry GinLondon DryUn style, pas une origine : tous les arômes viennent de la distillation de botaniques naturels. Après distillation, on ne peut ajouter que de l'eau et une trace de sucre, sans arôme ni colorant.GlossaireVoir les gins London Dry est distillé au Royaume-Uni. Son nom renvoie au monument emblématique de la ville, mais la recette dépasse cette référence visuelle : la marque la relie aux traditions culinaires et à l'hospitalité du Deccan. Embouteillé à 42,8 % vol., le gin est présenté comme un spiritueux à savourer lentement, pur ou en cocktail. Le Charminar, monument à quatre minarets bâti en 1591, se dresse au cœur de la vieille ville d'Hyderabad.

Agrume · Épicé · Floral

Les sept botaniques sont le genièvreGenièvreLa seule botanique obligatoire : le gin doit avoir un goût de genièvre dominant. Sa « baie » est en fait un petit cône de conifère, résineux et poivré.Glossaire, la cardamome verte, la coriandre, l'écorce d'orange, l'anis étoilé, la cannelle et la rose. Le genièvre forme une base sèche; cardamome, coriandre et cannelle construisent un registre épicé et chaleureux, tandis que l'orange apporte un accent vif. L'anis étoilé donne une note aromatique marquée, que la rose adoucit par une touche florale. La recette rassemble des ingrédients familiers dans une combinaison que le producteur associe aux influences croisées d'Hyderabad, plutôt qu'à un profil londonien classique. La cardamome verte, l'anis étoilé et la cannelle sont aussi des piliers de la cuisine d'Hyderabad, du biryani aux mélanges d'épices.

Le récit de la distillerie évoque une ville qui accueille les influences et les transforme en une identité propre. Le nom renvoie ainsi au Charminar, monument central d'Hyderabad, tandis que le gin est élaboré au Royaume-Uni. Le producteur indique un format de 70 cl et un degré de 42,8 %, pour une première cuvée artisanale contemporaine, nommée Deccan Vol 1 et datée de 2025. Les épices et les agrumes se prêtent à un simple gin tonic ; un zeste d'orange rappelle l'écorce de la recette sans masquer le genièvre ni la rose.