À 40 %, Peppermint de Gin by Fred associe une base de genièvre à des essences naturelles de menthe poivrée, de thym et de romarin. Le producteur annonce un lot limité à 100 bouteilles en avril 2026. Son identité est immédiate : la menthe ouvre la dégustation, tandis que les herbes sèches la rattachent à l'univers du gin.

Agrume · Herbacé

La menthe donne la première impression, fraîche et végétale plutôt que sucrée comme une confiserie. Le thym et le romarin apportent des notes herbacées sèches en arrière-plan, et le genièvre maintient le repère résineux attendu. Ces arômes proviennent d'essences naturelles, ce qui garde à la menthe une fraîcheur nette et directe.

À 40 %, Peppermint convient à un long drink simple sans perdre son caractère frais. L'équilibre dépend d'une dose modérée de tonic et d'une garniture discrète. Trop de menthe accentuerait excessivement la sensation fraîche; quelques feuilles suffisent. Le zeste de citron vert ajoute un parfum d'agrume qui garde le verre vif, alors qu'un mixer sucré rapprocherait la boisson d'un soda à la menthe.

Remplissez un verre ballon de glace claire, versez 5 cl de gin et ajoutez 12 cl de tonic Indian. Glissez deux feuilles de menthe et un fin zeste de citron vert directement dans la boisson. Frappez la menthe une fois entre les mains pour libérer son parfum sans l'écraser. Le long drink reste net, avec la menthe clairement en tête.

La fraîcheur vient des essences naturelles citées, tandis que le thym et le romarin inscrivent la menthe dans un registre herbacé plus sec. Cette nuance guide le choix du mixer : un tonic neutre ou de l'eau gazeuse gardent le verre vif, alors qu'une limonade ajouterait de la douceur et l'orienterait autrement. Un peu de zeste de citron vert suffit pour terminer.