Les terpènes sont les molécules aromatiques que les plantes, et surtout les conifères, produisent dans leurs résines et leurs huiles essentielles ; ils donnent leur nom aux gins Terpeni de Zona B Distillery. Fondée en 2022 à Lavagno par Alessandro Zaghi après une première vie dans la brasserie, Zona B est la première distillerie de gin de Vérone, une région plus connue pour sa grappa.

Terpeni Fiori est le gin floral de la gamme, un London Dry Gin à 42 % en bouteilles de 70 cl. Le producteur cite les baies de genièvre, la coriandre en graines, la racine d'angélique, la racine d'iris, la camomille, la fleur de sureau, les bourgeons d'églantier et le magnolia en fleurs, sur une base d'alcool de blé tendre biologique. La distillerie travaille avec un alambic en cuivre d'une capacité de 200 litres équipé d'une colonne de reflux, selon la méthode Carter Head : les botaniques les plus délicates reposent dans un panier, où la vapeur, à haut degré et à plus basse température, extrait leurs fractions aromatiques les plus légères et les plus élégantes.

Le gin est cristallin, avec des reflets brillants. Le nez offre genièvre, notes herbacées et fleurs de magnolia, et la bouche est équilibrée et souple, avec une finale persistante. La camomille et le sureau apportent une douceur florale discrète et les bourgeons d'églantier une touche fruitée délicate, tandis que l'angélique et l'iris gardent un fond sec et terreux.

Les récompenses se succèdent : or avec 92 points au London Spirits Competition 2026, argent au Frankfurt International Trophy 2026 et, en 2025, or en Contemporary Gin décerné par The Gin Guide ainsi qu'une médaille d'argent à Londres. Le producteur le recommande pur ou dans les cocktails qui demandent un parfum floral, comme le gin tonic, l'Aviation ou le Martini. Un tonic délicat laisse le magnolia au premier plan, et une lamelle de zeste de citron complète la boisson.